Mis on Yakgwa ja kuidas seda kodus valmistatakse? Korea Yakgwa retsept

Yakgwa, mis on üks kuulsamaid Korea köögi magustoite ja teeb selle vaatajatele suhu, sisaldab nii kaneeli kui apelsini maitset. Kui soovite proovida Yakgwa magustoitu, mis on asendamatu neile, kes seda üks kord maitsevad, võite vaadata meie koostatud artiklit.

Yakgwa, mida nimetatakse ka gwajuliks, on yumil-gwa tüüp, mis on praetud nisupõhine hangwa, mis on valmistatud mee, cheongju, seesamiõli ja ingverimahlaga. Traditsiooniliselt serveeriti seda magusa jesadana ja seda tehakse pidulikel puhkudel, nagu chuseok, abielud või hwangapi pidustused. Korea köögile omasel magustoidul Yakwga on väga vana ajalugu. See maitse, mille nime nimetatakse ka omamoodi ravimiks, ulatub Yakgwa maine Goryeo ajastul Hiinasse ja seal. "Goryeo Mandu" tuntud kui. Yakgwa nime all sai see populaarseks Joseoni dünastia ajal. Joseoni aegadel peeti mett ravimiks ja kuna see sisaldab magusat mett, saab see nime Yakgwa, mis tähendab ravimit ja kommi. Väga oluline on ka selle magustoidu kuju, see on valmistatud krüsanteemilille kujul. Selle peamised koostisosad on ingverimahl, seesamiõli ja mesi. Niisiis, kuidas teha Korea yakwgat? Siin on retsept:

SEOTUD UUDISEDKuidas teha Korea stiilis kana kastmega? Kuuma-magusa kastmega kana (Dakgangjeong) retsept

YAKGWA RETSEPT:

MATERJALID

1,5 tassi jahu
3 supilusikatäit mett
2 spl apelsiniõievett
Pool tl jahvatatud ingverit
Pool teelusikatäit kaneeli
näputäis soola
4 supilusikatäit vett
Pool teelusikatäit küpsetuspulbrit
šerbeti jaoks;

2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut
6 supilusikatäit mett
2 klaasi vett
Pool teelusikatäit kaneeli
3-4 tilka sidrunimahla
praadida;

Vedel õli

SEOTUD UUDISEDMis on Korea ravioolide mandu ja kuidas Korea ravioole kodus valmistada? Näpunäiteid mandu valmistamiseks

VALMISTAMINE

Kõigepealt sõelu kaussi jahu, kaneel, küpsetuspulber, sool ja ingveripulber.
Sega teises kausis mesi, apelsinimahl, seesamiõli ja vesi. Lisa see segu tainale ja sõtku. Hankige konsistents, mis ei kleepu liiga palju käe külge.
Puista köögilauale jahu ja rulli tainas lahti, et see liiga paks ei jääks. Suru vormitud tainavormidesse ja lõika tainas.
Võtke praeõli pannile ja soojendage seda veidi. Seejärel võta tainas sisse. Praadige tainas tangide abil, pöörates seda eest taha.

šerbeti jaoks; Võtke šerbeti valmistamisel kasutatavad koostisosad ja keetke 20 minutit. Jätke valmistatud siirup mõneks ajaks jahtuma. Seejärel vala siirup ahjuplaadile.
Pane praetud maiustused šerbetti ja jäta 30 minutiks seisma. 30 minuti pärast keerake tainas teisele poole ja laske veel 30 minutit puhata.

Serveerida saad pistaatsiapähkleid peale puistates.

Head isu...