Mooruspuu melass tõmbab Artvinis suurt tähelepanu

Artvini Yusufeli linnaosa tõmbab tähelepanu oma mooruspuu melassiga. Mooruspuu melass, mis tõmbab tähelepanu oma lõhna ja maitsega, on väga nõutud.

Artvin'st Yusufeli piirkonna İşhani külas elavad inimesed Mooruspuu melass nad panustavad. Külaelanikud, kes valmistavad melassi piirkonnas kogutud mooruspuumarjadest, jätkavad seega sajanditevanust traditsiooni. Mooruspuu melassi, mis on organismile väga kasulik, toodetakse traditsiooniliste meetoditega. Perekond Osanmaz on vaid üks peredest, kes sel moel peremajandusse panustab.

Suleyman Osman

Isa Süleyman Osanmaz kirjeldab melassi valmistamist järgmiselt: «Kõigepealt korjame puud raputades kokku mooruspuumarjad. Toome need kogutud mooruspuumarjad ja keedame kivisse. Pärast keetmist tõmbame mooruspuumarjadest välja ka mahla. Ülejäänu keedame vähemalt 4 tundi. Nii tekib melass. Melassis pole kunagi lisaaineid. Me ei vaheta piirkonnas kunagi melassi mee vastu. Melassil on meie jaoks väga eriline koht. Meil ei ole turuprobleeme. Huvi melassi vastu on olemas, see leiab kohe ostjaid.»

osmaz perekond

Perekond, kes toodab 10 kuuga 250 kilo melassi, müüb melassi kilohinnaga 30-40 liiri.