Artvini geograafiliselt märgistatud maitsed said naistele töövõimalusteks

Varia / by admin / December 19, 2021

Et tuua majandusse kohalikud hõrgutised "Hopa Laz saia" ja "Hopa anšooviseleib" Hopa Ettevõtlike Naiste Kooperatiivi katuse all, 15 naist, masstoodang tegemas.

ArtvinGeograafilise tähisega registreeritud tooted "Lasa saiake" ja "leib anšoovisega", piirkond nainesai neile töökoha allikaks.

Hopa Kaubandus-Tööstuskoja (TSO) algatusel on 6. jaanuaril 2019 Artvini üks olulisemaid kohalikke hõrgutisi Laz.Hopa Lazi saia" ja anšooviseleib registreeriti Türgi Patendi- ja Kaubamärgiametis nime all "Hopa Anchovy Bread" 24. septembril 2021 ja sai geograafilise tähise sertifikaadi.

Hopa TSO eestvedamisel, et tuua geograafiliselt tähistatud tooteid masstootmisega majandusse ja pakkuda piirkonnas tööd. "Piiri vastutav Hopa Ettevõtlike Naisühistu" asutati.

Tootmine algas 2 kuud tagasi linnaosa keskuses ligikaudu 350 tuhande liiri suuruse eelarvega avatud tsehhis koostöös Ida-Mustamere Arenguagentuuri (DOKA) ja Hopa TSO-ga.

Töökojas pakutakse müügiks kooperatiivi katuse all 15 naise toodetud Lazi saia ja sardellileiba.

Hopa TSO direktorite nõukogu esimees Osman Akyürek ütles, et kohalike maitsete geograafilise tähise registreerimistunnistuse saamine on väga oluline tegur toote lisandväärtuse suurendamisel.

Viimastel aastatel on geograafilise tähise olulisuse paremaks mõistmisel võimalik väga kiiresti välja selgitada piirkonnas väärtuslikud tooted. Selgitades, et nad töötasid uuringu kallal, ütles Akyürek, et esmalt said nad geograafilise tähise registreerimise Lazi saia ja seejärel anšooviseleiva jaoks. märgitud.

Akyürek juhtis tähelepanu sellele, kui oluline on muuta need maitsed tööstuslikuks tooteks ning panustada piirkonna majandusse ja tööhõivesse ning jätkas oma sõnu järgmiselt:

„Asutame ka naiste ühistu ja toodame neid tooteid, mille jaoks meil on geograafiline registreering, ja toome need majandusse. Nendest toodetest saab naiste käes bränd ning neid tutvustatakse Hopast kogu Türgile ja kogu maailmale. Samal ajal kui meie uute toodete tuvastamise uuringud jätkuvad, oleme alustanud tööd selle nimel, et muuta anšooviseleivast ülemaailmne kaubamärk, viies selle 2022. aastal Brüsselisse.

"NÜÜD ON MEIL IGAPÄEVANE TOOTMINE"

Akyürek nentis, et lühikese ajaga tuntuks saanud ühistu sai tellimusi piirkonnast ja erinevatest provintsidest. «Varem tuli anda perenaisele eritellimus, et iga linnaossa tulnud kodanik saaks kahte toodet maitsta. Nüüd on meil igapäevane tootmine. See toode on telefoni otsas, igaüks võib võtta nii palju kui tahab. See oli 3 aastat tagasi unistus." ta ütles.

Akyürek märkis, et Lazi saia võib tarbida 72 tunni jooksul pärast valmistamist ja anšooviseleiba võib südamerahuga tarbida 5 päeva, «Hakkasime siit tellimusi üle kogu Türgi saatma. Jõuame 24 tunniga Türgi kaugeimasse punkti. ütles.

Rõhutades, et naised panustavad peremajandusse ja saavutavad teenitud sissetulekuga oma majandusliku vabaduse, tänas Akyürek lavastuses osalenud naisi ja oma panuse andjaid.

Üks tootvatest naistest Ayten Demirbaş ütles, et on kooperatiivi üks asutajaliikmetest.

Demirbaş ütles, et nii Lazi küpsetis kui ka anšooviseleib on Musta mere köögi asendamatud maitsed:

„Meie eesmärk on kanda neid kahte toodet esivanematelt saadud retseptide järgi ka tulevastele põlvedele. Me ei taha, et välisturistid lahkuksid Hopast ilma seda delikatessi maitsmata.

Demirbaş teatas, et oli enne siia tööle asumist koduperenaine. «Ühistu loomisega lõi siin käed kokku 15 naist. Siin kanname oma geograafiliselt märgistatud tooteid minevikust tulevikku, samuti müüme tooteid ja teenime raha. Kõik, mida naine puudutab, muutub ilusaks. Oleme seda siin taas kord tõestanud." ta ütles.

"RAKENDAME 200 AASTAT VANUST RETSEPT"

Neziha Topaloğlu seevastu selgitas, et nad kasutasid Lazi saia ja anšooviseleiva valmistamisel 200 aastat vana retsepti.

"Me mitte ainult ei tee leiba Lazi saia ja anšoovisega, vaid püüame ka ajalugu elus hoida." Topaloğlu rääkis, et enne tootmise alustamist õppisid nad Hopa rahvahariduskeskuse direktoraadi avatud kursusel valmistama nii anšooviseleiba kui ka Lazi saia ning said meistriks.

Märkides, et nad kasutavad tootmises looduslikke ja mahetooteid, ütles Topaloğlu, „Meie anšooviseleib on väga energiat andev toit. Selles on rohelus. Kala on. Seega on tegu tootega, mida igaüks saab tervislikult tarbida.» ütles.