Kuidas valmistada originaalset omatehtud valutut Urfa kebabi?

Meil ei ole vaja minna Urfasse, et süüa Urfa kebabi, mis on meie riigi üks unikaalseid maitseid. Kui soovite oma kätega kodus suurepärast Urfa kebabi valmistada, peaksite kindlasti proovima meie retsepti.

UUDISTE VIDEOKS KLIKI SIIA VAATA

Urfa Liver Kebab on tuntud oma ainulaadse tootmismeetodi poolest, mille valmistamine võtab kaua aega, töömahukas, meisterlikkust ja maitset nõudev. Urfa Liver Kebab, mis kuulub Şanlıurfa asendamatute maitsete hulka, ei puudu hommikusöögist, lõuna-, õhtusöögi- ja sahuri einetest. Kõige olulisem omadus, mis Urfa kebabi Adana kebabist eristab, on kasutatav hakkliha. Kui Adana kebabis kasutatakse veise- ja lambahakkliha segu, siis Urfa kebabis eelistatakse väherasvast veisehakkliha ja sabarasva. Lisaks on Urfa kebab vähem mõru kui Adana kebab. Kui olete koostisosad ette valmistanud ja käised üles käärinud, siis vaatame koos, kuidas kodus urfa kebabi valmistada.

SEOTUD UUDISEDKuidas teha tõelist Adana kebabi? Adana kebabi omatehtud retsept

URFA KEBABI RETSEPT:

MATERJALID

1 sibul
1 küüslauguküünt
1 tl soola
1 tl musta pipart
1 tl paprikat
1 tl tšillipastat
1 tl jahvatatud punast pipart
600 grammi rasvast veisehakkliha

VALMISTAMINE

Riivi sibul ja küüslauk.

Võtke liha sügavasse kaussi. Lisa hakklihale riivitud sibul, küüslauk ja tomatipasta ning sõtku läbi.

Pärast soola, musta pipra, tšillipipra ja jahvatatud punase pipra lisamist segamisnõusse jätkake liha sõtkumist vähemalt 10 minutit.

Kui teie valmistatud mört on saanud konsistentsi, jagage see võrdseteks osadeks.

Keerake reserveeritud mörditükid varrastele, paksudele puidust keeduvarrastele või metallvarrastele, mis lähevad ahju.

Aseta ettevalmistatud küpsetuspulgad alusele ja lase neil 15 minutit külmkapis seista.

Laota külmkapist ostetud vardad vahedega küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Soovi korral aseta nende vahele pipra-, sibula- ja tomativiilud.

Küpseta eelkuumutatud ahjus 200 kraadi juures 15-20 minutit.

Kontrollige pidevalt, et need ei kõrbeks ega kuivaks küpsetamise ajal.

Küpsenud Urfa kebabid võid välja võtta ja kohe kuumalt serveerida.

Naudi oma einet...

URFA KEBABI NIPPID

• Kui lasta liha läbi soomuse, saavutatakse parem konsistents.
• Kui sõtkumine ei võta kaua aega, ei paksene mört täielikult ega jää vardasse.
• Kui paned mördi 30 minutiks külmkappi seisma, saad settivama maitse.
• Kuumal pannil või grillil küpsetamine säilitab lihas oleva vee.