Naisettevõtjast sai tema avatud restoraniga Mardini "kaluri pühak".

Riigi toel Mardinis kalarestorani avanud Süheyla Dağ, mida tema kliendid kutsuvad "Fishman Azize", tervitab kliente enda küpsetatud värske kalaga.

Väike- ja keskmise suurusega ettevõtete arendus- ja tugiamet Mardini Artuklu linnaosas. KOSGEBi toel kalarestorani avanud Dag alustas oma äri ka Türgi jäätmekäitluse sihtasutuselt saadud mikrokrediidiga. suurendatud.

Dag, kelle töökohal on tööl 7 inimest koos naise ja 2 lapsega, tervitab kliente Izmiri ja Samsuni värske kalaga ning pakub ka koduteenust.

Dağ rääkis, et sündis Ömerli linnaosas ja läks hiljem Nusaybinisse pruudiks.

Ta ütles, et elas mõnda aega oma perega Bursa ja Balikesiri Ayvalıki linnaosas, kus ta naine oli restoranides. Meenutades, et töötas ka haigla kohvikus, ütles Dağ, et oli kodulinnas töötu, kuhu ta hiljem naasis. märgitud.

„Kui ma mõtlesin, mida teha saan, kuulsin KOSGEBist. Uurisin, õppisin ja käisin 15 päeva kursusel, sain tunnistuse" Oma ütlusi kasutades märkis Dağ, et pärast dokumendi saamist võeti toetustaotlus vastu, ta avas kalarestorani esmalt Ömerli linnaosas ja seejärel Artuklus, keskuses, kuhu nad kolisid.

"PIIRKONNAS OLI RASKE KALA ARMASTADA"

Selgitades, et neil oli epideemia ajal raskusi, alustasid nad mikrokrediidi toel ostetud mootorrattaga koduteenindust ja ütlesid, et nii parandas ta oma äri.

Väljendades, et piirkonnas, kus lihatoite intensiivselt tarbitakse, on raske kala populariseerida, ütles Dağ, et tal on selle saavutamise üle hea meel. «Me eemaldame luud pintsettidega, et kalale meeldiks. Kui seda küpsetati nagu kuubikuteks lõigatud liha, hakkasid kliendid kala armastama. Püüame teha meriahvena hautatud ja krakitud kala, kalafilee, kõike vastavalt teie maitsele. Vastu võeti ka kalmaari ja krevette. Inimesed on praegu väga õnnelikud." kasutas fraase.

"MA EI ANNA KUNAGI"

Avaldades, et saab ka edaspidi riigilt tuge ja soovib oma äri arendada, ütles Dağ, et püüab oma klientidele kala pakkuda kõige ilusamal, puhtamal ja värskemal kujul ning ütles:

"Kuna ma armastan oma tööd, said mõned meie kliendid inspiratsiooni Türkan Şoray filmist.Kalamees St.' ütleb. Üritan külalisi vastu võtta nagu külalist kodus, mitte klienti. Oli aegu, mil olin väga väsinud. Kuid ma ei andnud kunagi alla. Ütlesin, et tuleb päev, püüame kinni ja võtame kala vastu. See oli nii, nagu ma uskusin."

Daği naine Kazım Dağ teatas samuti, et aitas oma meest nende töös ja et mees on hea meelega Mardinile kaasa aidanud.

Üks klientidest Ali İrfanoğulları väitis, et talle meeldivad kalaroad, "Naisettevõtja Hindame mäge. Kalad on ilusad. Koht on ka puhas.” ütles.