Ömür Akkori allkirjastatud Balıkesiri gastronoomiaatlas avatakse maailmale!

Ömür Akkor Mihrabat Grove'is, kus osalevad Balıkesiri linnapea Yücel Yılmaz ja Balıkesiri kuberner Hasan Şıldak Korraldatud iftaril tutvustati Balıkesiri toidukultuuri, traditsioonilisi maitseid ja selle uusimat teost nimega "Balıkesiri gastronoomiaatlas". rääkis.

Lisaks umbes 15-aastastele reisidele on ta viimased kaks aastat keskendunud Balıkesiri gastronoomiale. Eluaegne hõõglampTa ütles, et kõik Balıkesiri linnaosad ja külad toodavad oma võid, juustu, leiba ja halvaad traditsioonilisel viisil ja suure pingutusega.

Rõhutades, et Türgi on traditsiooniliste meetoditega maitsete valmistamisel maailmale eeskujuks, ütles Akkor, eriti eelseisvad pühad ja koolivaheajad on hea võimalus Balikesiris veeta. stressis. Rõhutades, et kõik, kes läbivad Balıkesiri, peaksid sealt läbi astuma, ütles Akkor:

"Kui nad lähevad reisima, saavad kõik Balıkesirist läbijad süüa maitsvat toitu ja osta maitsvaid koostisosi. Peaksite kindlasti uurima, milline turg Balıkesiris rajati päeval, mil nad sellest linnast mööduvad ja peatuvad. Näiteks kui Edremitis on sel päeval turg, siis see kindlasti siseneb. Pühapäevad on imelised..."

Algselt Gaziantepist pärit Akkor teatas, et on suvekuudel Balikesiris viibinud umbes 15 aastat, väljendades sellega, et traditsioon on kadunud, „Millise olukorra me kõige rohkem kaotasime? Me kaotame traditsiooni. Traditsiooni järk-järgult kaotades rikume maitse ära. Kuid Balıkesir säilitab selle sellisena, nagu see on. Seetõttu jätab Balikesirist maitsva toidu ja käsitööliste leidmine väga hea mälestuse." kasutas väljendeid.

Akkor, Balikesiri kaubandus- ja tööstuskoda, Lõuna-Marmara arenguagentuur, Balikesiri metropoliit Ta ütles, et tuli kokku Balıkesiri omavalitsuse ja kuberneriga ning et Balıkesirile keskenduva teose idee maitseb. järgmine"Balikesiri gastronoomiaatlasTa märkis, et '.

"KÕIK OOTAID GAZIANTEPI KÖÖGI ATLAST"

Akkor, mis käsitleb Balıkesiri ainulaadset ja rikkalikku kulinaarset kultuuri Atlases, «Minult Gaziantepi kodanikuna ootasid kõik kõigepealt Gaziantepi atlast, kuid järsku kerkis esile Balıkesir. Ma arvan, et kui teeme toidutellimuse, tuleb Balıkesir enne Gaziantepi. Sest see on nii tugev. Ma ütlen seda Gaziantepi kodanikuna." ta ütles.

Ömür Akkor juhtis tähelepanu sellele, et Balıkesiris on registreeritud üle 50 juustu liigi ja andis järgmise hinnangu:

"Juustu osas on Balıkesir üks maailma parimaid linnu. Kui meie nende eest ei hoolitse, ei tee seda keegi. See on rõhk kõigis mu raamatutes. Välismaalased näevad meid ja ütlevad: "Jah, Türgis elavad inimesed teevad seda tööd palju paremini." peaks ütlema. Me väärime seda. Aga kahjuks ei oska öelda. Balıkesiri juustud ja halvaa on kõik selle näited. Loodetavasti alustame atlast Balıkesiriga ja laotame selle laiali. Tegelikult tahan kõigepealt teha Gaziantepi atlase, seejärel Konya, Rize ja Trabzoni atlase. Sivas on mul kõige rohkem meeles. Ma tahan seda teha Erzurumis. Kõik Türgi provintsid ja ringkonnad mõjutavad mind väga. Kui Jumal annab elu, annet ja inspiratsiooni, siis ma kirjutan neile kõigile."

Väljaandja Ketebe Publications, juhend neile, kes soovivad avastada maitsepeatusi Balıkesiris. Erijaotised, nagu atlas, Balıkesiri hommikusöök, Balıkesiri juustuatlas ja Monument Olive Trees Atlas sisaldab.

"Brändi linn" Balıkesiri suurlinna omavalitsus, mis on andnud oma allkirja paljude teoste alla, et saada rahvusvaheliseks turismiettevõtteks, korraldab 2.-5. juunil gastronoomia valdkonnas "Rahvusvahelise Balıkesiri hommikusöögifestivali". Festivalil toidutootjad, restoranid, majutusasutused, turismibürood, riiklikud ja rahvusvahelised gastronoomialinnad naine ühistud avavad stendid. Festivalil toimuvad ka sümpoosionid, konkursid, töötoad, degusteerimisüritused ja kontserdid.