Kuidas teha kõige lihtsamat juustukooki? Täissuuruses ja pragudeta juustukoogi retsept
Varia / / May 18, 2022
Meie riigi viimaste aastate enim tarbitud magustoitude hulka kuuluv juustukook on müügil nii turgudel kui ka kohvikutes. Kui aga juustukook on kodus valmistatud, on see parema konsistentsiga ja tervislikum. Kuidas siis kodus juustukooki valmistada? Millised on koduse juustukoogi valmistamise nipid? Kõigile neile küsimustele leiate vastused meie uudiste üksikasjadest.
Sõna tähendus "juustukook" Juustukook ei ole maailma köögi jaoks uus maitse. Juustukoogid erinevad palju ka vastavalt nende valmistamisel kasutatud materjalidele ja neile valatud kastmetele, kuid on ainult üks koostisosa, mida ei saa muuta, see on juust. Kuid juustud erinevad ka sõltuvalt riigist, kus neid kasutatakse. Kuigi toorjuustu, eriti Philadelphia kaubamärgi toorjuustu, kasutatakse New Yorgi stiilis; Itaalia stiilis kasutatakse enamasti ricotta juustu. Sakslased eelistavad kohupiimajuustu. Juustukook, mida meil hea meelega tarbima hakatakse, on valmistatud labneh juustuga. See arvatust lihtsam valmistatav ja vaid hoolt nõudev magustoit sobib väga hästi teeajaks ja kuulub külmkapi kohustuslike asjade hulka. Hästi
SEOTUD UUDISEDKuidas valmistada kõige lihtsamat San Sebastiani juustukooki? San Sebastiani juustukoogi näpunäited
Millised on juustukoogi nipid
SEOTUD UUDISEDMis on Jaapani juustukook ja kuidas teha Jaapani juustukooki? Jaapani koheva juustukoogi retsept
JUUSTUKOOGI RETSEPT:
MATERJALID
500 grammi labneh juustu
1 pakk koort
1,5 tassi granuleeritud suhkrut
4 supilusikatäit jahu
4 muna ja 1 munakollane
1 pakk vanilliAluspõranda jaoks;
2 pakki vikiküpsiseid
100 grammi sulatatud võid
1 tass jahvatatud sarapuupähkleid
Pisut vähem kui pool tassi piimaKastme jaoks;
250 grammi vaarikaid
5 supilusikatäit suhkrut
2 supilusikatäit maisitärklist
1 klaas vett
1 pakk vanilli
SEOTUD UUDISEDKuidas teha kõige lihtsamat sidrunijuustukooki? Hämmastav juustukoogi retsept
praktiline juustukook
VALMISTAMINE
Kõigepealt alustage retsepti valmistades põhja. Jahvatage küpsised ja sarapuupähklid rondos peeneks, kuni need on jahu sarnased.
Seejärel sulata või ja lisa vähehaaval piim, et põhi oleks valmis.
Saate valmistada kastme; Lisa vaarikale suhkur ja vesi ning jäta tunniks ajaks külmkappi seisma. Tõsta pliidile ja hakake keema, sulatades maisitärklise teeklaasis külmas vees ja lisades sellele.
Kui see keeb, keeda veel 5 minutit madalal kuumusel ja tõsta pliidilt. Pärast lisa kohe vanill ja sega kergelt läbi, et see soojaks ei jääks koorikut. Võite selle kõrvale panna jahtuma.
kuidas juustukooki valmistada
Määri hästi lahtikäiva koogivormi põhi. Laota põhjapõhja jaoks ettevalmistatud mört ühtlase kihina. Pange see külmkappi.
Keskmise osa jaoks pane labneh juust kaussi ja sega seda vispliga 3 minutit. Samamoodi vahusta koor eraldi kausis kergelt paksemaks, võta seda 2 kihti samasse kaussi, lisa suhkur ja sega läbi.
Lisa ükshaaval munad ja jätka vahustamist umbes 5 minutit. Viimasena lisa jahu ja vanill, eemalda kapist mört ja kalla peale.
Vahepeal mähkige vormi äär enne valamist fooliumiga. Nii ei lähe servad kõrbema, kuna see seisab ahjus kaua.
Küpseta eelkuumutatud ahjus 200 kraadi juures esimesed 10 minutit ja 160 kraadi juures 10 minuti pärast vormi kergelt koputades, et õhumullid välja läheksid.
Ärge avage ahju ust 1 tund. Kindlasti aseta ahju keskmise suurusega kauss, mis on täidetud kuumakindla veega.
Kaane avamisel raputage juustukooki kergelt. Kui see ei mängi, lülitame ahju välja ja jätame ukse veidi lahti ja laseme jahtuda.
Kui see on soe, võta see ahjust välja ja jahuta 1 tund, seejärel vala peale meie valmistatud kaste.
Võid 1 öö külmikus puhata ja serveerida.
Naudi oma einet...
Mis on juustukook?
MILLISED NIPPID ON JUUSTUSTOOGI TEGEMISEKS?
-
Kõik koostisosad, mida juustukoogi valmistamisel kasutate, peaksid olema toatemperatuuril. Võtke koostisosad külmkapist välja vähemalt 2 tundi enne juustukoogiga töötamist ja laske neil letil soojeneda. Seega segunevad teie koostisosad kergemini ja te ei pea pikka aega vispeldama.
- Pikaajaline vahustamine juustukoogi valmistamisel on üks suuremaid vigu, sest liiga palju vahustatud juustukoogi täidisesse tekivad õhumullid. See põhjustab teie juustukoogile küpsetamise ajal pragude tekkimist.
Kus juustukooki süüa?
-
Kui valmistate juustukooki kohalike retseptide järgi, kui te täpselt määratud mõõte ei järgi, võib teil tekkida konsistentsi ja maitseprobleeme. Kui kavatsete välismaistest retseptidest kasu saada, võib teie töö veidi keerulisemaks muutuda. Kuna te ei pruugi kõiki loendis mainitud materjale Türgist leida.
- Kui jõuate juustukoogi küpsetusfaasi, soojendage kindlasti oma ahju. Vorm tuleks ahju panna veega täidetud alusele. Aluses olev vesi tekitab ahjus auru, mis hoiab ära kooki kuivamise ja pragunemise.