Kuidas säilitada liha kaugvedudel? Kuidas qurbani liha hoitakse? Kuidas transportida ohvriliha pikkadel vahemaadel

Eid-al-Adha saabumisega algasid reisid maale. Oma koha sai uudishimulikumate küsimuste hulgas, kuidas säilitada pidusöögi ajal lõigatud ohvriliha, seda riikidest transportides. Kuidas hoida liha pikal teel, Kuidas transportida ja säilitada ohvriliha pikal teel ilma riknemiseta? Siin on vastused:

Eid al-Adha kodulinnas veetjate jaoks on üks keerulisemaid asju tagasiteel tükeldatud liha tassimine. Pikkade reisitundide ajal ebasobivates tingimustes hoitud punane liha võib rikneda väga lühikese ajaga. Lisaks põhjustab riknenud liha toidumürgitust. On paar punkti, millele peaksid tähelepanu pöörama need, kes peavad kodulinnast liha vedama. Liha transportimisel pikkadel teedel on vaja seda päikese eest kaitsta ja aeg-ajalt autot tuulutada. Soovitatav on teel olles sisse lülitada auto konditsioneer, et liha tuleks turvalisemalt ja tervemalt. Kuidas saate tagasiteel ohvriliha säilitada, hoides valmistatud hakklihakotte tervena? Siin on üksikasjad, mis teid aitavad.

SEOTUD UUDISEDKuidas kodus hakkliha jahvatada? Kuidas tõmmata liha hakklihamasinas

kuidas liha kaugemal hoida

KUIDAS SÄILITADA ohvriliha?

- Enne tükeldatud liha ohverdamist tuleb see kõigepealt jahutada ja puhata. Pärast liha põhjalikku jahutamist ja puhkamist lõigake pikal teel transporditav liha väikesteks tükkideks. Jagage liha tükkideks ja asetage need sügavkülma kottidesse.

kuidas transportida liha kaugelt

- Pane sügavkülma kotti pandud liha, olgu see siis hakkliha või tükkidena, otse sügavkülma. Aseta liha ilusti sügavkülma tarduma ja oota, kuni see külmub.

kuidas ohvriliha säilitada

- Pärast liha hoidmist vähemalt 1 päev "jääkott"(nimetatakse suureks termoseks), "vahtkast" või 'vahtpolüstüroolkast'Asetage mõni neist sisse ja sulgege kaas. Kui kasutate neid karpe, mõjutab liha õhutemperatuur veidi ja see ei leki välja isegi siis, kui see veidi sulab.

liha säilitamise meetodid

- Kui soovite, et liha oleks ohutum, võite liha vahtpolüstüroolkarbi sees jahutada jääkotiga. Jääpakkide asetamine nii vahtpolüstüroolkarbi alla, vahele kui ka peale kaitseb liha paremini.

kuidas liha sügavkülmas hoida

- Kõige täpsem temperatuur liha sügavkülmas hoidmiseks on -18 kraadi. Kui soovite pikkadel reisidel oma liha kõige lihtsamal ja ohutumal viisil transportida, võite osta "kaasaskantavad sügavkülmikud".

kui kaua säilib külmutatud liha

- Kui tulete pika teekonna lõpus koju, avage kast, kuhu liha otse asetasite, ja asetage liha sügavkülmikusse, enne kui see sulab.

- Kui teie sügavkülmikul on kiirkülmutamise nupp, lülitage see umbes 10 minutiks sisse. Seega, kui lihas on sulamist, toimub külmumisprotsess kiiresti.