Mis on tofu ja kuidas seda süüakse? Kus kasutatakse tofut?

Tofu, omamoodi keedetud sojaubadest valmistatud juust, sobib eriti hästi taimetoitlastele ja veganitele Tofu, mis on dieedi valijatele asendamatu toiduaine, on viimastel aastatel muutunud väga populaarseks. tuli. Päritolu 2. sajand eKr. Uudishimulikud üksikasjad selle kohta pärinevad Huainani kuningast Hani dünastia ajal 19. sajandil...

Tofu, mis on muutunud populaarseks tänu veganitele ja taimetoitlastele, on valguallikas inimestele, kes ei tarbi loomset toitu. Tofu, tüüpiline Kaug-Ida roog, mida valmistatakse sojaga sellistes riikides nagu Jaapan, Hiina ja Tai, on hiljuti hakatud kasutama ka väljaspool Kaug-Ida. Taimne valk, mida tarbivad inimesed, kes on oma valguvajaduse rahuldamiseks võtnud kasutusele vegantoidu lähtetofu, kondenseeritud sojapiima pressimisega (pressimisega), millele järgneb lõikamine tehakse.

KUIDAS TOFU TARBIMINE?

KUIDAS TOFU TARBIMINE?

Saate tofut otse tarbida. Eelistatuim vorm on aga kuubikuteks lõigatud, riivsaiasse kastetud ja praetud tofu. Saate seda lisada salatitele juustu alternatiivina. Samamoodi saate seda lisada pastadele, suppidele, munadele.

SEOTUD UUDISEDMillised on tofu juustu eelised? Mis juhtub, kui sööte koos jalapeno paprikat?

KUS TOFU KASUTATAKSE?

SEOTUD UUDISEDMis on Cheddari juust ja kuidas süüa Cheddari juustu? Kuidas sulatada Cheddari juustu?

KUS TOFU KASUTATAKSE?

Sellest materjalist, mis ei sisalda kolesterooli ja on B-vitamiinide allikas, on kahte tüüpi tofut, pehmet ja kõva. Peaaegu 200-aastase ajalooga tofut eelistatakse toidukordades juustutüübina.

Väga madala rasvasisaldusega ja väga kõrge toiteväärtusega tofu on toiduaine, millel on lai kasutusala salatitest suppideni.

TOFU JUUSTU RETSEPT:

MATERJALID

500 grammi sojaube
250 ml sidrunimahla
3,5 liitrit vett

TOFU JUUSTU RETSEPT:

SEOTUD UUDISEDMis on kohupiim ja kuidas kohupiima kodus valmistada? Kohupiimajuustu näpunäited

VALMISTAMINE

Esmalt leota sojaube vees umbes 6 tundi.

Umbes 500 grammi selle valmistamiseks kulub 250 ml sidrunimahla ja 3,5 liitrit vett.

Purusta kõik sojaoad segistiga ja venita marli kastruli ääre peale.

Kalla purustatud püree marlile. Lase püree vesi läbi marli nõrguda.
Saadud tselluloosile"okara” on antud nimi. Nagu tofu, on okara ka valgurikas.

Keeda läbi marli filtreeritud vett potti madalal kuumusel 10 minutit.

10 minuti pärast katke poti põhi ja jätkake segamist, kuni kuumus läheb üle.

SEOTUD UUDISEDKuidas teha kõige lihtsamat toorjuustu? Näpunäiteid toorjuustu kodus valmistamiseks
Võtke sidrunimahl kaussi ja valage jahtunud sojaoamahl aeglaselt kõrgelt sidrunimahla hulka.

Vahepeal peate pidevalt segama.

Kui teed segamises pausi, siis juust tükeldatakse ja selle konsistentsi ei pruugi saada täpselt kätte.

Sidrunimahlaga segatud sojaoamahl filtreeritakse uuesti läbi marli ja saadakse esimene konsistents.

Tofu konsistentsi saate reguleerida vastavalt ooteajale vahemikus 25 kuni 35 minutit.

Pärast mõnda aega külmkapis hoidmist võid serveerida viilutades.

Naudi oma einet...