Mis on Masterchef Mizanplas? Kuidas valmistada "Mise en place" Eelvalmistus köögis!
Varia / / August 05, 2022
Kulinaarsetest terminitest nimetatakse Mizanplast ja selle õiget nime Mise en place kõike oma kohale asetamiseks köögis. Enimkasutatud terminite hulgas olev Mizanplas aitab minimeerida vigu köögis ja lühendab töötlemisaega. Niisiis, kuidas mizanplasi valmistatakse? Üksikasjad on siin...
"Mise en place" See mõiste, mis on prantsuse keel, on meie keelde tõlgitud kui mizanplas. Mizanplas on gastronoomias üks enimkasutatavaid kulinaarseid termineid. Selle üle on hakanud paljud imestama, kuna viimasel ajal TV8 eetris olnud Masterchefi konkursil on seda palju kasutatud. Mizanplas tähendab kõigi tegemiste planeerimist enne köögis tööle asumist ja samal ajal kõigi vajalike ettevalmistuste tegemist. Mizanplasi meetod mitte ainult ei säästa aega, vaid võimaldab õppida aega hästi kasutama ja aja jooksul oskusi parandada. Teisisõnu, enne roa valmistamise alustamist viige kõik selle roa jaoks kasutatava soola koostisosad pannile. Materjalide, tööriistade ja seadmete kasutuselevõtt ja jätmine tähendab, et olete oma paigutuse lõpetanud. kandes. See tehniline omadus on üks ettevalmistusi, mida tuleks teha enne köögis suurt keskendumist nõudvate roogade valmistamist. Niisiis, kuidas mizanplasi valmistatakse? Siin on vastused:
SEOTUD UUDISEDMis on agar-agari pulber? Kus agaripulbrit kasutatakse? Siin on toidud, kus agaripulbrit kasutatakse
Mis on mizanplas ja kuidas seda valmistatakse?
KUIDAS MIZANPLAS (MISE EN PLACE) VALMISTATAKSE?
→ Kõigepealt tuleb otsustada köögis valmiva toidu üle ning vaadata üle nõusse pandavad ained. Alustage vajalike köögitööriistade ja -materjalide ettevalmistamist vastavalt oma valmistatavale retseptile.
→ Pärast materjalide ettevalmistamist hakkige retsepti järgi hakkimiseks vajalikud materjalid, koorige ja valmistage ette kooritavad materjalid.
→ Valmistage valmistatava roa retseptis mõõdetud koostisosad vastavalt mõõtudele ja valmistage need valmis.
mis on mis en place
→ Järjesta koostisained nõusse panemise järjekorda ning rühmita tööriistad ja seadmed.
→ Kui on vajadus toidus kasutatud koostisosadest eelvalmistada, siis valmista need ette. Nii säästate aega toiduvalmistamise alustamisel.
→ Kui teil on toiduvalmistamise ajal vaba aega, võite tegeleda kogumise ja puhastamisega.