Kuidas teha kõige lihtsamat risotot? Mis on risotto ja millised on risotto nipid?

Risotto, mis on kreemise maitsega, vabastades riisist tärklise, on nagu seene, safran, juurvilja või juust. Risotto, mida saab valmistada paljudest erinevatest koostisosadest, on viimaste päevade pea üks kurioossemaid roogasid. keegi. Kuidas siis teha kõige lihtsamat risotot? Risotto kodus valmistamise nipid on meie tänases artiklis.

Risotto on omamoodi riisipilaf, mis on keedetud liha-, kana- või köögiviljapuljongis kreemjaks konsistentsiks. Risotto, üks olulisemaid Itaalia köögi roogasid, on Itaalias üks levinumaid riisi tarbimisviise. Viimastel aastatel meil populaarseks saanud risotot tuleb teha Risotto riisiga. See toode, mida nimetatakse arborio riisiks, erineb veidi klassikalisest riisist. Ümmarguse ja lühikese tera struktuuriga toode tõmbab tähelepanu ka oma suurema suurusega. Väga tärkliserikas riis on üks koostisosadest, mis roale maitset lisab. Meie artikli üksikasjades selgitasime risoto üksikasjalikku valmistamist.

SEOTUD UUDISEDMis on paella ja kuidas paellat valmistatakse? Lihtsaim paella retsept

RISOTTO RETSEPT:

MATERJALID

1,5 tassi arborio riisi
1 liiter kanapuljongit
1 keskmine sibul
3 supilusikatäit võid
1 supilusikatäis oliiviõli
1/4 tassi riivitud parmesani juustu
2 oksa petersellilehte
1 tl soola

SEOTUD UUDISEDKuidas teha kõige lihtsamat võiga määritud riisipilafi? Võiriisi retsept, mis lõhnab maitsvalt

VALMISTAMINE

Lase kuumal kanapuljongil pliidil podiseda. Veenduge, et see oleks kogu aeg soe.

Haki sibul peeneks. Haki petersell väga peeneks.

Kuumuta laiapõhjalises potis õli.

Lisa sibulad ja hakka praadima. Prae 3-4 minutit.

Lisa riis ja sega metalllusikaga umbes 2 minutit, alati samas suunas.

Ühest küljest võta vahukulbiga vähehaaval madalal kuumusel keemisest kuum kanapuljong ja lisa vähemalt 3 järgu kaupa.

Lisage vett, kui see imab, ja hoidke vee temperatuuri. Lülitage pliit välja, kui riis on pehme ja kreemjas.

See protsess võib kesta umbes 20-30 minutit.

Tõsta pliidilt ja lisa parmesani juust, sool ja petersell. Sega.

Naudi oma einet...