Kuidas valmistada kõige lihtsamat kuivatatud paprikat? Kuidas kodus pipart kuivatada ja näpunäiteid

Türgi Patendi- ja Kaubamärgiamet (TPE) on registreerinud "Antepi kuivatatud paprika", mis kuulub Gaziantepi traditsiooniliste maitsete hulka ja on asendamatu talvistes toitudes. Niisiis, kuidas valmistada kõige lihtsamat kuivatatud paprikat? Millised on kuivatatud paprika koduse valmistamise nipid? Siin on vastus küsimusele:

Pipar on Türgi köögis asendamatu; Täidis, hommikusöök, toit, oliiviõli, praadimine, tomatipasta ja kastme valmistamine kasutatakse paljudes valdkondades, nt Paprika sisaldab tugevas koguses P-, K-, A- ja C-vitamiini. See sisaldab ka suures koguses valku ja kiudaineid. Tugeva antioksüdantse toimega pipar; Lisaks sellele, et see on hea vähile, nahale, maole ja südamele, tugevdab see ka immuunsüsteemi, hõlbustab seedimist ja tugevdab kõhtu. Paprika jagatakse kaheks paprikaks ja praetakse.On näha, et rohelist ja punast paprikat, mida ei kasutata ainult värskelt ega toorelt, kuivatatakse ja kasutatakse paljudes retseptides maitseainena täidetud roogades, söökides, salatites või pärast jahvatamist. Siin on oluline; Paprika kuivatamisel, kuidas paprikat kuivatatakse ja mida soovitakse kuivatatud pipraga valmistada. Samas on mõned nipid, millele paprika kuivatamisel tähelepanu pöörata, nii saadava maitse kui ka kuivatatava paprika pikaajalise kasutuse ja tervise seisukohalt väga olulised.

SEOTUD UUDISEDKuidas baklažaane kuivatada? Lihtsaim retsept täidetud kuivatatud baklažaanide jaoks

Kuivatatud Antepi paprika kuivatatakse üle 40 kraadise kuuma ilmaga pärast puhastamist ja pesemist. Kuivatid, mida kogutakse ja nööritakse 10-15 päeva, võtavad seejärel oma koha laudadel. Gaziantepi kaubabörsi esimees Mehmet Akıncı ütles, et kuivatatud paprika on oma nimega registreeritud töödeldud puu- ja köögiviljade rühmas. Mehmet Akıncı nentis, et kuivatatud Antepi paprika on kaubabörsil registreeritud 15. toode. „Meie eesmärk on kroonida maailmakuulsa Gaziantepi köögi traditsioonilisi maitseid geograafilise tähisega, Kanna seda tulevikku nii, nagu see on valmistatud vastavalt originaalile, ja aidata kaasa nende toodete brändiväärtustele. kindlustama. Sellega seoses kroonisime oma 15. kohaliku toote Antep, geograafilise tähisega kuivatatud paprika. Nii kasvas meie linna registreeritud toodete arv 51-ni.ütles.

KUIDAS TEHA KUIVATATUD PIPRAT KODUS?

Lisaks oliiviõliga täidetud paprikatele või värskest paprikast valmistatud lihale eelistavad mõned köögid täidisena kuivatatud paprikat. Kõigepealt puhastatakse ja pestakse paprika seest ning seejärel riputatakse nõela abil niidiga vooderdatud paprikad päikesepaistelisse kohta. Kui värvid hakkavad roosakaks muutuma, võid oma massiivi viia jahedasse kohta ja hoida seda riidega kattes kaua. Saate kasutada samu meetodeid, kui arvate, kuidas kuivatada punast paprikat või kuidas kuivatada talvist paprikat.

• PAPRI KUIVAMISE MEETOD AHJUS: Kui jätame päikeselise meetodi kõrvale, on võimalik paprikat ahjus kuivatada. Võib öelda, et see meetod on tervislikum, kuna ahjus kuivatatud paprika kaotab vett kiiremini kui päikesekuivatatud meetod. Esmalt pestakse paprikad, seejärel asetatakse paprikad, mille mahlad kurna abil kurnatakse ja kuivatatakse, ahjuresti keskossa. Paprika, mida jälgitakse ilma ahjuust avamata 65–75 kraadi, võetakse ahjust välja pärast seda, kui need hakkavad kokku tõmbuma ja värv tuhmiks.