Kuidas teha kõige lihtsamat toorküpsetist, mis õli ei ima? Näpunäiteid täieliku järjepidevuse sigboreki valmistamiseks

Cig borek, tuntud ka kui Çibörek, paistab silma kui Eskişehirile ainulaadne väga populaarne maitseaine, mida leidub igas linna nurgas. Toortaigna üks olulisemaid omadusi on see, et sinna pandud hakkliha pannakse toorelt ja küpsetatakse. Niisiis, kuidas teha kõige lihtsamat toortainast, mis ei ima õli? Näpunäiteid toorküpsetiste täieliku konsistentsi valmistamiseks:

Toores börek või çibörek; See on traditsiooniline krimmitatari roog, mille valmistamisel asetatakse hakkliha, sibula ja maitseainete segu rullikeeratud filole ning praetakse õlis. Tatari delikatessi Cig borek valmistatakse enamasti Eskisehiri piirkonnas ja see on populaarne pirukas. Oma krõmpsuva maitsega on see teie asendamatute asjade hulgas. toores küpsetis Väga oluline on teada retsepti nippe. Krimmitatarlaste seas kutsutakse Çibörekit kui Şırbörek, Şuberek, Çiberek, Çuberek, Çiborek. Toores borek, mis on oma nime saanud sellest, et täidis pannakse toorelt, erinevalt teistest küpsetistest, on kuum küpsetis, mille rullitud tainas on hakkliha. Kui te pole kunagi õlis praadides toortaigna retsepti teinud, peaksite kindlasti tutvuma nippidega, mille oleme teile valmistanud.

SEOTUD UUDISEDMillised on Osmani köögi kuulsaimad börekid? 5 erinevat Ottomani kondiitritoodete retsepti

TOORSAINA RETSEPT:

MATERJALID

Taigna jaoks;

3 tassi jahu
1 tass sooja vett
1 tl soola
2 teelusikatäit äädikat

Täidise jaoks hakklihaga;

300 grammi hakkliha
1 riivitud sibul
1 tl soola
1 tl musta pipart
3/4 tassi vett

praadida;

1/2 tassi õli

SEOTUD UUDISEDKuidas valmistada kodus kõige maitsvamat tassaiakest? Ottomani tassi saia retsept

VALMISTAMINE

Sega kausis 300 grammi veisehakkliha, 1 riivitud sibul, 1 tl musta pipart, 1 tl soola ja pool teeklaasi vett.

Veenduge, et teie mört oleks vesine.

Sega kausis 1 klaas sooja vett, 3 klaasi jahu, 1 tl soola ja 2 tl viinamarja- või õunaäädikat.

Sõtku, kuni saad keskmiselt pehme taigna. Tõsta tainas jahuga ülepuistatud lauale ja jaga beseedeks.

Rulli taignarulli abil keskmise plaadi suuruseks lahti. (Kui soovite, et toortainas oleks krõbe, rullige tainas õhukeseks, kui soovite, et see oleks täidlasem, rullige see keskmise paksusega.

Asetage oma hakkliha avatud tainale ja keerake see kokku. Lõika korralikult kaane või pitsalõikuriga, et servad hästi kinni jääksid.

Sel viisil ei avane teie fritüüride servad praadimise ajal. Vala sügavale pannile õli ja kuumuta hästi.

Prae fritüürid, visates need kuuma õli sisse ja asetage praetud fritüürid paberrätikule, et liigne õli imada.

Naudi oma einet...