Mis on dosa ja kuidas seda tehakse? Mis on India Crepe Dosas?

Dosa, mis on kuulus indiaanlaste retsept, on väga sarnane kreppiga, mis on Türgi köögis hommikusöögiks asendamatu. Dosat, mis võtab oma maitse selles kasutatud koostisosadest, võib tarbida nii leivana kui ka eraldi. Mis on dosa ja kuidas seda tehakse? Kuidas valmistada India köögi kuulsat dosa retsepti?

Mõned riigid tõmbavad oma kultuuriga kogu maailma tähelepanu. India on üks neist riikidest. Sest see on oma muusika, filmide, tänavate, inimeste ja mis veelgi olulisem – toiduga koht, millesarnast maailmas ei ole. On võimatu minna Indiasse ja mitte imetleda selle kööki. Kui ütlete, et olete Indias taimetoitlane, peetakse teid lakto-taimetoitlaseks, mis tähendab taimetoitlast, kes tarbib piima ja piimatooteid. Kuna India taimetoitlased mune ei söö, on neile tuttav igasuguste pannkookide, kookide ja magustoitude munavaba küpsetamise meetodid. Täna pakutav daso retsept on üks India köögi eripärasid. Seda pannkooki saab süüa koos toiduga või hommikusöögiks üksi (sambari ja India ketšupi chaatniga).

SEOTUD UUDISEDMida Indias süüa? Kohalik India toit

DOSA RETSEPT:

MATERJALID

3 mõõtetopsi valget riisi
1/4 mõõtetassi pruuni riisi
1 mõõtetops kuivatatud ube
1 tl lambaläätse seemneid
1/2 mõõtetassi piima
1/2 sidruni mahl
soola
õli toiduvalmistamiseks

SEOTUD UUDISEDSibula rava dosa retsept

VALMISTAMINE

Võtke piim klaaskaussi, lisage sidrunimahl ja hoidke see kõrvale, et piim tarretuks.

Sega riis ja leota vees vähemalt 2-3 tundi.

Samamoodi leota lehmahernest eraldi kausis koos lambaläätse seemnetega 2-3 tundi.

Seejärel lase esmalt läbi riis koos mahlaga, seejärel lehmahernes koos lambaläätse mahlaga eraldi ja muuda see vedelaks lägaks. Seejärel ühendage need kaks eraldi segu ühes kausis ja segage.

Sega segu kalgendatud piimaga. Lisage nii palju soola kui soovite. Seejärel tõsta vahukulbiga pannile ja küpseta ükshaaval.

Naudi oma einet...