Mis on Boyoz ja kuidas Boyozit valmistatakse? Izmiri kuulus boyozi retsept

Kui pole ühtegi retsepti, mida otsite Izmiri ühe kuulsaima hommikusöögihõrgutise boyozi valmistamiseks või kondiitriäri, mida te pole küsinud, olete õigel aadressil. Täiuslik Boyoz'i retsept oma krõmpsuva ja suussulava maitsega on meie tänases artiklis.

Boyoz, Izmiri elanike asendamatu maitse 500 aastat, jätkab hommikusöögilaudade rõõmustamist. Boyoz on tuletatud hispaaniakeelsest sõnast bollos, mis tähendab "kimpu", ja sellel on linnale ainulaadne maitse. Selle hõrgu maitse, mis on Izmiri elanike sine qua non, tõid Izmiri kööki Hispaaniast sisserännanud ja pärast 1492. aastat linna elama asunud sefardi juudid. Kodanikud, kes mõtlevad, kuidas valmistada boyozi, mida tarbitakse keedetud munade ja teega, boyoz retseptotsib internetist. Niisiis, kuidas? Siin on 500-aastase ajalooga boyozi jaoks vajalikud materjalid ja selle valmistamise etapid:

SEOTUD UUDISEDKuidas valmistada krõbedat lokma magustoitu? Lihtsaim Izmiri suupiste retsept

BOYOZI RETSEPT:

MATERJALID

500 grammi jahu
250 milliliitrit sooja vett
Pool teelusikatäit granuleeritud suhkrut
Veerand tassi oliiviõli
1 tl soola

SEOTUD UUDISEDKuidas teha Izmiri pommi, mis purustas meeldimiste rekordi? Izmiri pommi retsept täies konsistentsis

VALMISTAMINE

Alusta jahu sõelumisega. Võtke sõelutud jahu sügavasse segamisnõusse või köögilauale.

Lisa jahule tuhksuhkur ja sool. Alusta taigna sõtkumist, lisades pulbrisegule aeglaselt sooja vett.

Sõtku tainast korralikult 10 minutit. Saad taigna, mille konsistents on veidi kõvem kui kõrvanibu pehmus.

Kata see tainas toidukilega ja lase 20 minutit seista.

Rulli soovitud tainas lahti ja jaga kreeka pähkli suurusteks taignapallideks.

Kata beseed niiske lapiga ja jäta uuesti 20 minutiks toatemperatuurile.

Rulli tainas taignarulli abil lahti. Määri neile oliiviõli.

Ava ja pane kõik õliga määritud beseed üksteise peale ning ava tainas nii palju kui jõuad.

See muudab teie töö lihtsamaks, kui teete õlitaigna rullimise protsessi võimalusel marmorletil.

Pärast nende üksteise peale asetamist voldi avatud õlised taignakihid ümbriku kujul õhukeseks.

Keera ümbrikukujuline tainas rulli.

Lase õliga määritud taignarullil viimast korda 20 minutit toatemperatuuril puhata.

Alusta ahju kuumutamist 200 kraadini. Kata kasutatava ahjuplaadi põhi rasvapaberiga.

Lõika puhanud õlitaignast suvalise suurusega taignatükid. Keerake need tükid kätega õrnalt rulli.

Pärast rullikeeratud taignatükkide keskmiste osade sõrmega vajutamist asetage need vahedega ahjuplaadile.

Küpseta 200 kraadini eelkuumutatud ahjus, kuni need on ilusti pruunid.

Naudi oma einet...