Kuidas vältida baklažaani pruunistumist? Kas baklažaani saab süüa toorelt? Kas baklažaan on toiduvalmistamisel mürgine?

Suure kiudainesisaldusega baklažaan on üks Türgi köögi asendamatutest köögiviljadest. 22-aastane kokk Erdin İbrahim tegi tähelepanuväärseid avaldusi baklažaani kohta, mida valmistatakse paljudes erinevates roogades. Meister Erdin juhtis tähelepanu baklažaani keetmisel tehtud vigadele ja selgitas baklažaani mürgistusohtu. Niisiis, kuidas vältida baklažaani tumenemist, kas baklažaani süüakse toorelt? Siin on asjad, millele tähelepanu pöörata

Hea südamepekslemise, stressi ja paljude muude haiguste korral baklažaan Sellel on Türgi köögis väga oluline koht. Turseid aitab leevendada ka baklažaan, mis on kasulik ka vitamiinide poolest. Eksperdid juhivad tähelepanu mõnele veale, mida tehakse baklažaani valmistamisel, mida kasutatakse paljudes kohalikes roogades. 22-aastane kokk Erdin İbrahim andis baklažaani kohta teavet, mida kõik peaksid teadma. Baklažaan on väga kasulik köögivili. BBC Türgi andmetel; Ühendkuningriigis läbiviidud uuring näitas, et ainult köögiviljad vähendavad südameinfarkti või insuldi riski vähem.

SEOTUD UUDISEDKuidas valmistada baklažaani talveks? Kuidas säilitada söödavat baklažaani sügavkülmas?

MÜRGISTUSVEAD EGGWELLERI VALMISTAMISEL!

Meisterkokk İbrahim Erdini sõnul ei tohiks tarbida turgudelt ja turgudelt ostetud tooreid baklažaane.

Meisterkokk selgitas, et baklažaaniroogade valmistamisel võib see ebaõigesti küpsetatud või toorelt tarbides mürgitada paljusid inimesi. Erdin juhib tähelepanu ka sellele, et see on palju tõsisem kui toidumürgitus. Sel põhjusel rõhutab peakokk Erdin rõhutatult, et baklažaani ei tohiks toorelt tarbida, isegi mitte huvi pärast.

KUIDAS SAAN VÄLTIDA ELEGITSIOONI MUSTAMIST?

Baklažaani pruunistumise vältimiseks võid esmakordsel tükeldamisel kasutada kausis oleva sidrunisoola ja vee triot.

- Selle meetodi rakendamiseks valmistage enne baklažaanide tükeldamist ette külm vesi. Seejärel visake tükeldatud baklažaanid otse külma vette.

- Kohe pärast seda pange soola.

- Pärast umbes 5-minutilist soolaga maitsestatud vees leotamist hõõru baklažaanide lõikepindu sidruniga.

- Pärast seda, kui olete selle protsessi teinud, võite selle sisse panna ka lõigatud sidrunid ja hoida seda nii.

- Seejärel sulgege anuma kaas, kuhu baklažaanid asetate, ja veenduge, et need ei saaks õhku. Nii saate hõlpsalt vältida baklažaanide tumenemist.

- Kui olete baklažaanid sütel küpsetanud ja soovite vältida nende pruunistumist, võite neid pärast koorimist leotada oliiviõlis ja sidrunivees.

- Kui kavatsete röstitud baklažaani toidukorrana tarbida, võite selle tumenemise vältimiseks lisada piima.