Mis on Sabayoni kaste ja kuidas Sabayoni kastet valmistatakse? Zabaglione tiramisu kaste

Jagame teiega retsepti, mis viib teid igas lusikas Itaaliasse, jätab suulae jälje ja saab ühtlasi teeaegade kuldseks täheks. Mis on Sabayoni kaste ja kuidas valmistatakse Sabayoni kastet populaarse itaalia köögi klassika, näiteks tiramisu peale? Zabaglione tiramisukastme leiate meie tänasest artiklist hõlpsalt.

Zabaione on Itaalia magustoit ja mõnikord jook, mis on valmistatud munakollase ja suhkruga. See on vahustatud munakollasega kreem, mida serveeritakse magustoiduks. Sabayon on magustoitude jaoks kasutatav kerge kaste, mis avastati Itaalias 1500. aastatel. Itaalias zabaglione Ütlesin, et see töötati välja Itaalias, kuid sellel teemal on mõned arutelud. Lihtne, kuid väga erinev maitse. Muidugi on palju erinevaid versioone. Zabaglione, Itaalia köögile ainulaadne maitse, sarnaneb Türgi köögi pudinguga. Zabaglione kõige olulisem erinevus on see, et see kasutab suures koguses mune. Seda tuntakse ka kui "munamagustoitu". Kui kavatsete Sabayoni külmalt serveerida, eemaldage valmistatav segu kuumast veest, kuid jätkake segamist, kuni see jahtub. Kui soovite, et see oleks vahu või külmutatud koore konsistentsiga, võite Sabayoni valmistamisel kasutada nii munavalget kui ka munakollast.

SEOTUD UUDISEDKuidas teha kõige lihtsamat tiramisut? Praktiline tiramisu retsept

SABARYONI (ZABAGLIONE) RETSEPT:

MATERJALID

3 munakollast
3 supilusikatäit suhkrut
1 tl vanilli
1 tl piima

SEOTUD UUDISEDIlma toiduvalmistamiseta valmistatud magustoidu retseptid! Lühikese ajaga valminud magustoidud ilma ahju ja pliidita

VALMISTAMINE

Võtta munakollased ja suhkur sügavasse visplisse ning vahustada kuuma veega täidetud kastrulile asetades.

Vispeldamist jätkates võta see aeg-ajalt pannilt maha ja soojenda, et kreem tükki ei läheks.

SEOTUD UUDISEDMis on Mascarpone? Kuidas valmistada Mascarpone magustoitu kodus?
Lisa hästi paksenenud koorele vähehaaval piim ja jätka vahustamist kastruli kohal, kuni saad tihke vedeliku.

Viimasena lisa vanill. Jaga koor serveerimisklaasidesse

Naudi oma einet...