Kuidas aru saada kvaliteetsest vorstist? Kuidas petuvorsti avastada? Kvaliteetse vorsti mõistmise viisid

Toiduinseneride koja Izmiri filiaali juhataja Ugur Toprak hoiatas tarbijaid, et vorstis on tegemist pettusega. Toprak ütles: "Kahjuks vorsti nippi silmaga ei taju. Kui keetmata vorsti lõigata, tuleks selles olevad õlid mosaiigiks hajutada,” rääkis ta.

Mõned tootjad, kes kasutavad petmist paljudes turul pakutavates toiduainetes, juustust piimani, kanast punase lihani, toodavad ka petuvorsti. Toidueksperdid seevastu hoiatavad tarbijaid selle probleemi eest ja soovitavad tarbida usaldusväärsete kaubamärkide tooteid. Toiduinseneride koja Izmiri osakonna president Ugur Toprak nentis, et ettevõtted kasutasid kulude vähendamiseks mõningaid nippe, «Kui vaatame tervishoiuministeeriumi väljakuulutatud nimekirja, siis liha ja lihatooted on petutoitude tipus.

SEOTUD UUDISEDKuidas vorsti hoitakse? Vorsti külmikus hoidmise meetodid! Et vorst hallitama ei läheks...

Toprak selgitas, et ettevõtted kasutavad kulude vähendamiseks mõningaid nippe, «Kahjuks ei ole neid palja silmaga tajutav. Näiteks kuigi vorsti sildil on kirjas, et 100 protsenti veiseliha, siis vorsti uurides on näha, et sinna kuuluvad sellised tooted nagu hobuseliha. Seevastu keetmata vorsti ringidesse lõikamisel peaks vorsti sisse pandud rasv olema nähtavalt mosaiigiks jaotatud ning rasv ei tohiks ühele poole koguneda. Nad panevad natuke vähem liha ja natuke rohkem rasva ning hoiavad kulusid madalal ja petavad. Kuna sellistest petuvorstidest eraldub pannile pannes rohkem õli, siis vorst tõmbub kokku.

ütles.

Kuidas petuvorsti avastada

'ODAVA HINNAGA VEISELIHAPIND EI OLE'

Bilge Altınmakas, keemiainsener, kes peab talu, kus müüakse looduslikke ja mahetooteid. Özgenoğlu aga nentis, et vorstile lisatud vürtsid raskendavad vorsti nipi mõistmist. tuues, «Vorstitrikk on külluslik, see on toode, millest tarbija aru ei saa. Sest sellele lisatud vürts muudab triki raskesti mõistetavaks. Ka tarbijal on neid nippe võimatu mõista. Kui töötlemata liha hind on 160 TL, siis töödeldud lihast saadava veiselihavorsti hind ei saa jääda alla 160 TL. Kui see on alla 160 TL, on see vorst kas kana- või hobuseliha. Tootja peaks etiketile märkima, mida ta enda toodetud vorsti sisse paneb. Vorstile lisatud taimeõli järgi võib küllastunud rasv olla veelgi kahjulikum. Loomulikult eelistavad tarbijad tarbida veiselihast ja rasvast valmistatud vorsti, kuid see ei tähenda, et teised oleksid palju kahjulikumad. Oliiviõlist toodetud vorst peaks olema meie prioriteet, kuid majanduslikest tingimustest tulenevalt valmistatakse vorstid erinevate õlide lisamisega. Soovitame mitte osta tahkete rasvade ja praeõlidega valmistatud vorste. ta ütles.

kuidas halba vorsti märgata

KUIDAS TEADA HEAD SUJUKIT

⇒ Sucuk on valmistatud ainult vasikalihast, vasikaliha määr peaks olema 100 protsenti.

⇒ Vorst peab olema valmistatud 100% veiselihast.

⇒ Kvaliteetne vorstiviil peab olema mosaiikstruktuuriga.

⇒ Hea vorst ei jäta küpsetamisel liigset rasva

⇒ Vorsti tuleks hoida jahedas ning avatud pakendid tarbida ära väga lühikese ajaga.

⇒ Vorstid tuleks hoida külmkapis kottides.