Kuidas teha kuulsat horhor kebabi? Baklažaani Horhor Kebabi retsept

Vaadatuimas kokandusvõistlusprogrammis MasterChef oma valmistamisega tähelepanu tõmbav Horhor kebab avaldab muljet oma retseptiga. Lühikese aja jooksul uurima hakatud Horhor kebab valmib lambaliha kombineerimise teel. Siin on horhor kebab, mis uudistab oma retsepti ja koostisosi...

Istanbuli Fatihi linnaosa järgi nime saanud Horhor kebab suutis MasterChefi konkursiga oma nime taas kuuldavale tuua. Horhor kebab, mis jätab baklažaani ja lambaliha kombinatsiooniga maitsele unustamatu maitse, on põhiroog, mille saate oma külalistele valida. Horhori kebab, mis on osa Türgi köögist ja mille valmistamise kohta sageli küsitakse, on koos retsepti ja valmistamisega meie samm-sammult nimekirjas.

SEOTUD UUDISEDKuidas teha kõige lihtsamat baklažaanikebabi? Baklažaani kebabi retsept täies konsistentsis

horhor kebab

HORHOR KEBABI RETSEPT:

MATERJALID

250-300 grammi kuubikuteks lõigatud lambaliha
5 keskmist baklažaani
2 keskmist sibulat
2 keskmise suurusega tomatit
3 musta paprikat
1 supilusikatäis tomatipastat
Õli praadimiseks
Sool pipar,
Poole sidruni mahl

Ülaltoodu jaoks

1 keskmise suurusega tomat
5 musta paprikat

Horhori kebab

VALMISTAMINE

Kõigepealt koori baklažaanid kirevalt.

Leota pool tundi soola ja sidruniga vees.

Pese pool tundi oodanud baklažaanid, kuivata ja prae õlis läbi.

Seejärel lisa potti 5 spl taimeõli ja lisa liha.

Rösti ostetud liha potis kõrgel kuumusel. Selles etapis jätkake aeg-ajalt segamist, kuni liha vabastab oma vee ja imab selle.

Lisa eraldi pannile taimeõli, lisa piyazi ehk kuubikuteks lõigatud sibul ja küüslauk ning prae 3-4 minutit.

Seejärel lisa peeneks hakitud paprika ja sega läbi.

Seejärel lisa liha, sool, pipar, 2 tassi kuuma vett ja keeda, kuni liha on pehme.

Võtke liha vahukulbiga ja täitke baklažaanide pilud.

Lisa potti jäänud kastmele tomatipasta ja keeda paar minutit.

Baklažaani jaoks; Lisa 1 tomativiil ja pipar ning keeda tasasel tulel, kuni liha ja köögiviljad on pehmed.

Ja õhtusöögiks saate serveerida horhor kebabi.

Naudi oma einet...