Kuidas valmistada Erzurumi köögist täisväärtuslikku kaalikatäidist?

Esimeses trükitud kokaraamatus Melceü't-Tabbâhîn kirjeldatud kaalikatäidis, mis on Osmanite köögi üks kuulsamaid täidiseid, lööb otsingumootoris rekordeid. Kui teil on huvi, kuidas valmistada täidetud kaalikat, mida enamasti tarbitakse Erzurumis ja mis saab siit geograafilise tähise, võite uurida meie uudiste üksikasju.

Registreeritud Türgi patendi- ja kaubamärgiametis ning saanud Erzurumilt geograafilise tähise. täidetud naerison Ottomani köögi üks vähemtuntud roogasid. Sellele vaatamata on kaalikatäidis, mis on üks populaarsemaid täidetud täidiseid, mis oma maitsega suulagi lõhestab, ka kaalikamahla armastajate lemmik. Siin on täidetud kaalika koostisosad ja valmistamine neile, kes otsivad nii maitsvaid kui ka väga tervislikke maitseid… 

täidetud naeris

SEOTUD UUDISEDKuidas valmistada täidetud kapsast? Terve kapsa rullid koos kõigi nippidega

TÄIDISTUD KAARIS RETSEPT:

MATERJALID

200 grammi veisehakkliha
1 sibul
1 tl bulgurit
1 tl oliiviõli
soola
Must pipar
1 kg naeris
1 supilusikatäis võid
1 supilusikatäis tomatipastat
Basiilik

Ülaltoodud jaoks;

4-5 oksa basiilikut

SEOTUD UUDISEDMis on täidetud kofic? Kuidas valmistada Elazigi kuulsat täidisega kofik?

VALMISTAMINE

Võtke hakkliha sügavasse kaussi. Lisa riivitud sibul, bulgur, oliiviõli, sool ja pipar ning sega läbi.

Koori kaalikas ja viiluta 5 mm paksusteks viiludeks.

Keeda 10 minutit. Anna kätega valmistatud uhmrile lihapallide kuju.

Aseta kaalikaviilude vahele. Korralda potti.

Nirista sellele võis röstitud tomatipasta. Lisa vesi ja keeda, kuni kaalikas on pehme.

Lisa sellele hakitud basiilik ja serveeri.

Naudi oma einet...