Istanbulis peeti kultuuritee festivali GastroANTEP!

Antepi köögi ajalugu ja praegune areng, üks haruldastest köökidest, mida tuntakse linnana maailmas, "GastroANTEP Cultural Road Festivali" sissejuhatav kohtumine, mille tunnistajaks saab üksikasjalikult näha, on Istanbulis. tehtud.

2015. aastal Türgist UNESCO loovlinnade võrgustikku gastronoomia Gaziantepi pealinna omavalitsus, et edendada selle valdkonnaga hõlmatud Gaziantepi kööki ja jõuda erinevate geograafiliste piirkondadega piiride taha. "Rahvusvahelisele Gaziantepi gastronoomiafestivalile", mis toimub valla ning kultuuri- ja turismiministeeriumi koostöös tänavu juba 5. korda. ettevalmistused käivad.

Sellega seoses toimus 16.-24.septembril Kultuuritee festivali GastroANTEP sissejuhatav kohtumine, kus kultuuride hällist ja pidusöögist saab kunst.
Kohtumisel andis linnapea Fatma Şahin ettekandega teavet linna traditsiooniliseks festivaliks kujunenud GastroANTEPi korraldusprotsesside kohta.

Festivalil, mis on igal aastal täis erinevaid tegevusi, toimuvad sel aastal töötoad, paneelid, vestlused ja kontserdikorraldused. Linnapea Fatma Şahin ütles, et see on plaanis, selgitades, et Gaziantep võõrustab festivali ajal gastronoomia juhtivaid nimesid. rääkis.

"ASI, MIDA ME NIMETAME LAUAKS, ON TEGELIKULT MAJANDUS"

Oma kõnes väitis Şahin, et Gaziantep on vanimate asulate põhisoon ja ütles: "Tabel ühendab meid. Kultuur ja kunst ühendavad meid. See, mida me nimetame lauaks, on tegelikult majandus, dialoog. Seetõttu tõstame tänu GastroANTEP tabeli kaasatusele ja osalemisele ka oma probleemide lahendamise võimet. Meil on veel pikk tee käia,” ütles ta.

Şahin ütles, et GastroANTEP toob endaga kaasa tervendava majanduse: "Maailmas on palju haigusi. Kui lähete arstide juurde, suunab ta teid ennetusmeetmetele. Nende hulka kuuluvad toit ja Sport leiab tähtsa koha. Toitu vaadates on arstide sõnul kohaliku köögi jaoks stiimul. Muidugi ei räägita seda ainult Gaziantepis.

Ma räägin meie Anatoolia köögist. Kui me seda vaatame, siis meie vanemad on varasemate põlvkondade tabeli tõttu meist palju tervemad. Seetõttu tuleb tagasi pöörduda tolleaegsete tervislike toitude juurde,» sõnas ta.