Kuidas valmistada gobetet? Nagu saladuses hoitud tatari küpsetise Göbete retsept on avalikustatud.

Gobete, Krimmi piirkonna kohalik delikatess, on viimase aja uudishimulikum ja nõutuim küpsetis. Jagame teiega gobete retsepti, mida hoitakse saladuses ja mis on selle sööjatele asendamatu. Kuidas siis naba teha? Siin on Göbete retsept, mida tatarlased hoiavad nagu saladust...

Uue aasta alguses tehtud naba, krimmitatarlaneSee on üks piirkonna kohalikke hõrgutisi. Lihasaia tüüp Göbete on üks kihiti valmistatud hõrgutisi, mis on uue aasta tähistamiseks täidetud kanaliha ja riisiga. Gobete valmistatakse ka Eskişehiri köökides; Sellel on ainulaadne koht oma nime, maitse ja kihtidega. Göbete maitse, mis tõmbab tähelepanu täidisega, tõuseb kordades, eriti kartuli lisamisel. Niisiis, kuidas seda maitset proovida? Uurime samm-sammult, kuidas naba teha.

SEOTUD UUDISEDKuidas valmistada liha- ja kartulipirukat? Türgi hõrgutisi liha- ja kartulisaia retsept

GOBETE RETSEPT:

MATERJALID

2 supilusikatäit jogurtit
2 supilusikatäit äädikat
1 supilusikatäis soola
1 tass õli
1,5 tassi sooja vett
5-6 tassi jahu

Vahepeal:

150 grammi võid

sisemuse jaoks;

400 grammi hakkliha
Pool teeklaasi õli
1 sibul
1 tl soola
1 tl musta pipart

SEOTUD UUDISEDKuidas valmistada Denizli kohalikku maitset, jeeni küpsetist? MasterChefi jeeni kondiitritoodete retsept

VALMISTAMINE

Taigna valmistamiseks võtke sügavasse kaussi vesi, jogurt, õli ja äädikas ning segage. Seejärel lisa jahu ja sool.

Hankige tainas, mis ei kleepu käte külge, katke see kinni ja laske puhata.

Haki sibul ja prae pannil. Pärast praadimisprotsessi lõppu lisage hakkliha. Pärast 5-6-minutilist röstimist lisage must pipar ja sool. Prae veel 1-2 minutit ja lülita kuumus välja.

Sulata teises potis või.

Jagage puhanud tainas 30 võrdseks osaks ja rullige need rulli.

Lõika beseed magustoidutaldriku suurusteks tükkideks.

Pärast seda protsessi õlitage need kõik ükshaaval ja jätke üksteise peale.

Asetage 16 tainatükki, mille olete õlitanud, üksteise peale ja ärge õlitage ülejäänud tainast pealt.

Tee sama ülejäänud 14 beseega.

Määri letti õliga ja rulli kätega lahti 16 besee, mis on 2-3 näpuga alusest suuremad.

Seejärel vala valmis segu tainale.

Rulli teine ​​tainas samamoodi lahti ja kata segu.

Voldi servad tihedalt kokku.

Määri peale või ja tee pealmisesse tainasse noa abil lõiked.

Küpseta ahjus 180 kraadi juures umbes 1 tund kuldpruuniks. Selles etapis reguleerige temperatuuri vastavalt oma ahjule, kuna ahjude vahel on temperatuurierinevused!

Pärast küpsetamist katke see riidega ja laske veidi puhata ning seejärel tarbige.

Naudi oma einet...