Kuidas küpsetada kollauimkala? Lihtsaim viis kollauimkala küpsetamiseks pannil ja ahjus!

Üks meil saadavatest kalaliikidest on kollauim, millel on väga maitsev liha. Ka kollauimkala, mida saab hõlpsasti pannil või ahjus küpsetada, saab küpsetada mitmel viisil. Siin on kõik üksikasjad kollauimkala pannil ja grillil küpsetamise kohta:

kollauim kala Püütakse eriti juulis, augustis, novembris ja detsembris. Seda sinikalast veidi väiksemat kala tuntakse ka chinekopina. Enne küpsetamist on oluline kala puhastada, eriti eemaldada luud. Seda protsessi saavad teha kalurid. Kui aga puhastada kodus, tuleks olla ettevaatlik. Kala puhastamisel tuleb esmalt läbi lõigata kõhuosa ja eemaldada kõik elundid.

SEOTUD UUDISEDKuidas sinikalu küpsetada? Lihtsaim viis sinikala küpsetamiseks! Küpsetatud sinikala retsept

• Kollauim, soomuseta kala, on kõvade luudega. Enne toiduvalmistamist on soovitatav neid luid puhastada keskmise suurusega noaga.
• Oluliseks detailiks on kollauimkala marineerimine enne küpsetamist. Nii muutub see maitsvamaks ja pehmemaks. Seda kala on soovitatav umbes 2 tundi leotada oliiviõlis, soolas, mustas pipras ja tüümianis. Kollauimkala saab küpsetada nii ahjus, pannil kui ka grillil.

SARIKANATI VALMISTAMINE PANNIL:

Kollane kala on küpsetamiseks valmis pärast nimetatud protsesside läbimist. Kala pannil küpsetamiseks on võimalik seda soovi korral katta veidi jahu või maisijahuga. Tervislikuma toiduvalmistamise huvides on aga soovitatav jahu mitte kasutada.

SEOTUD UUDISEDKuidas chinekopit valmistada? Lihtsaim viis chinakopi kala küpsetamiseks! Küpsetatud chinekopi retsept

Kollaseim pannil küpsetamisel tuleks tähelepanu pöörata kasutatud õli kvaliteedile. Kasutada võib kvaliteetset päevalille- või oliiviõli. Küpsetamist alustades lisa pannile õli. Õli hästi soojendamine aitab kaladel küpseda ilma lagunemata. Hästi kuumutatud pannile pandud kala praetakse nii eest kui tagant. Ja tõsta see pabersalvrätikutega vooderdatud serveerimistaldrikule, et eemaldada liigne õli.

Kala maitse suurendamiseks võib kuumale kalale peale pannilt välja võtmist määrida veidi võid. Nii saate täiusliku maitse.

Grillil kollauime küpsetamiseks on oluline, et grill oleks hästi kuumenenud. Valmis kala tuleks grillida ja küpsetada eest ja tagant. Selle küpsetusmeetodi puhul saab soovi korral grillida ka köögivilju nagu kartul, tomat ja paprika. Pärast kala küpsetamist serveeritakse seda kuumalt koos köögiviljade ja salatiga.

Naudi oma einet...