Suurte einete näpunäited väiksema köögi jaoks

lahti ühendatud

KõrvalDave Greenbaum

Viimati uuendatud20. november 2018

Suure söögi korraldamine on õnnistus ja needus. On tore, et nii palju inimesi üle jõu käib, aga kui sa kokad, siis on see tõsine projekt. Kui teil on üks ahi, on raske kõike küpsetada ja see õigel ajal lauale viia. Veel hullem on, kui teil on väiksem kodu. Teil on köögis mõned lahendused; kõik ei pea ahjus käima.

Eelmine nädal: sööge külmkappi maha

Just nüüd peate hakkama külmikut tühjendama. Mida rohkem saate eelnevalt süüa teha, seda vähem peate suurel päeval tööd tegema. Nüüd on aeg süüa seda, mis teil külmkapis on, ja aegunud asju kraamida. Mulle meeldib seda teha, sest see tagab ka selle, et meil on olemas see, mida vajame.

Välisgrill

See grill on mõeldud toidu valmistamiseks. Kuumeneb ja jääb kuumaks. Temperatuuri reguleerimine võib olla keeruline, eriti kui kasutate sütt. Siin on koht, kus hoida pearooga nagu kalkun või ribid soojas. Selle kuivamise vältimiseks panen niiske kuumuse tekitamiseks tavaliselt grillile pannitäie vett. Grill töötab suurepäraselt ka küpsetatud kartulite või muude roogade soojana hoidmisel. Kasutage lihatermomeetrit, et veenduda, et see asub

õige temperatuur 165 kraadi.

Aeglane pliit

Ma kasutan alati aeglast pliiti täidise tegemiseks. Kui soovite lindu toppida või vajate mõnda muud viisi aeglase pliidi kasutamiseks, siis vaadake meie muid soovitusi aeglase pliidi kohta kartulite valmistamine või isegi leiva küpsetamine. See sobib kõige paremini roogade jaoks, mille esitlus pole nii oluline. Valmistamiskõlblike söögikartulite (nt rohelise uba või maguskartuli pajaroog) jaoks tehke suurem keetmine aeglases pliidis ja pange see siis üle. Praetud sibulate krõmpsutamiseks või vahukommide röstimiseks poputage see ahjus viimistlemiseks, kuni kalkun puhkab.

Kohvikann

Asjad nagu salaküttimine, aurutamine ja grillimine kõik töötavad kohvikannus suurepäraselt. Te ei saa suurt kogust süüa, kuid väiksemate lisandite jaoks sobib see suurepäraselt. Samuti on teil sisseehitatud pliidiplaat, nii et saate neid roogi soojas hoida. Jah, ma olen isegi kohvi karahvinisse kastme pannud. Kasutage enne ja pärast selle puhastamiseks kindlasti äädikat.

Leivaküpsetaja

Nagu ka teiste seadmete puhul, saate seda teha tee leivatootjast peaaegu kõike. See soojendab asju ja isegi halvendab neid. Ma teen leiba leiba. See vähendab tükke ja vabastab pliidi põleti.

Nõudepesumasin

Ma tunnistan, et ma pole kunagi proovinud keetmine nõudepesumasinaga, aga käisin pidulikul söögikorral, kus kokk oli sellesse suur uskuja. Kui ta meile esimest korda kartulipüree andis, ei öelnud ta meile, et valmistas need nõudepesumasinasse. Nõud tulid sealt, seega on sellel mõistlik. Kuum vesi nagid.

Jaotage tööjõud oma külaliste seas

Mind õpetati alati mitte tulema tühjade kätega koju, seetõttu küsin alati peremehelt, mida kaasa võtta. Kuigi hostina ütlen alati, et lihtsalt tooge endale. Mitte suureks söögikorraks. Mul oleks pigem keedetud roog, mille pärast ma ei pea muretsema. Tean külalisena, mulle meeldib retsepti tuua ja seda jagada. Nüüd olen võõrustajana vähem häbelik öelda "Muidugi, kas te saaksite tuua ..."

Kasutage naabri kööki (koos loaga)

Kui toidate naabri kassi või jalutate koera, paluge tal kööki kasutada. Te kahekordistate oma köögipinda. Vaadake kõigepealt nendega ühendust, eriti mis tahes toidu osas, mida nad eelistaksid, et te ei küpsetaks, ja veenduge, et lahkuksite kohast paremas seisukorras, kui leidsite.

Millised on teie nipid?

Need on nipid, mille olen aastate jooksul õppinud, kuid jagage julgelt oma kommentaarides.