Kuidas süüa okra? Kuidas okra koorimine käib?

Okra, mis on oma madala kalorsuse ja praktilisuse poolest väga populaarne, on kõrge kiudainesisaldusega toit. Kuidas süüa okra, mida tarbivad eksperdid väidetavalt kord nädalas koos toitainetega, mida see kehale pakub? Okra puhastamiseks pressitud? Mis on okra keetmise nipid? jagame teiega.

Okra tuleks kiiresti tarbida, kuna see on köögivili, mida saab värskena kiiresti rikkuda. Ehkki tegemist pole eriti populaarse köögiviljaga, kasvab entusiastlik okra Lõuna-Aasias ja Lääne-Aafrikas rikkalikult. Ligikaudu 18 cm pikkune okra taim sisaldab palju seemneid. On teada, et mõned liigid on ainult 1-2 cm. See on paljude maailma riikide eelistatuimate taimede hulgas ja on teada, et seda eelistatakse Aasia riikides tervise huvides. Okra köögivilja tuntakse teiste tuntud nimede hulgas enamasti daami sõrme ja gombo nimedega.

Tuntuimad okra tüübid on Bornova okra, Balıkesir okra, Sultani okra ja Amasya okra. Kuivatamine, konserveerimine ja toitSamuti täheldatakse vahet. Mõnes piirkonnas on olemas ka tüüp, mida nimetatakse okrapuuks, mis on külmakindel ja võib isegi pottides kasvada.

MIS ON NAISTE KASU? Võite klõpsata, et õppida...

KUIDAS PUHASTADA?? KUIDAS seda pestakse?

Okra on vaja põhjalikult pesta voolava vee all, mitte enne külmkapisse panemist, vaid vahetult enne keetmist. Pestud okra lastakse vett tühjendada ja puhastatakse okra noa abil. Okra puhastusprotsess on keerulisem kui teiste köögiviljade puhul. Selle protsessi lihtsustamiseks võib kasutada tööriistu, mida nimetatakse okra koorimiseks, okra avajaks või okra pliiatsiteritajaks.

Kuna okra hakkab pikka aega hoides tumedamaks minema, tuleks see vahetult enne keetmist sorteerida. Okra tuleks toiduvalmistamise ajal hoida ka sidruniga külmas vees. Kui soovitakse, et seda hoitakse tarbimises talveperioodil, tuleks see võimalikult kiiresti kohandada ladustamistingimustega.

Okra ülaosa kõva osa lõigatakse servadest koonusekujuliseks ja eraldatakse selle karvasest kehast. Selle lõikamisprotsessi ajal tuleks siiski ettevaatlik olla, et okra ülaosa ei lõigataks seda täielikult tükeldades. Vastasel juhul põhjustab kehast täielikult eraldatud ülemine osa okra kleepuvat vedelikku. Kui koonuse lõikamise ja okra ekstraheerimise protsess on lõpule viidud, oodatakse seda 5 minutit eelnevalt ettevalmistatud sidrunivees ja filtreeritakse ning seejärel saab küpsetusprotsessi alustada.

KUIDAS KOKKU OK?

Okra tassi saab küpsetada liha või oliiviõliga. Okra valmistamiseks oliiviõliga ekstraheeritakse kõigepealt okra ja hoitakse seda sidrunivees. Seejärel kooritakse 1 kooritud sibul ja 3 suurt tomatit väikesteks kuubikuteks. 5 supilusikatäit oliiviõli, 1/2 (pool) supilusikatäit tomatipastat ja tükeldatud visatakse sobivasse potti ja röstitakse kuni sibulad on heleroosad. Kui sibulad hakkavad värvi muutma, lisatakse potti kuubikuteks lõigatud tomatid. Pärast lühikest segamist katke pott ja oodake, kuni tomatid küpsevad. Kui tomatid hakkavad sulama, lisatakse potti ka okra. 2 teelusikatäit soola, segades õrnalt, ilma et okra eralduks ja vabastaks limast vedelikku, Keetmiseks jäetakse 1/2 (poole) sidruni, 1 kuubisuhkru ja 1,5 tassi kuuma vee mahl.

KUIDAS OKAM-i SÄILITADA?

Võite oma okra säilitada sügavkülmas, et saaksite okra keetmist külmal talvisel aastaajal.

Räägime sellest, kuidas okra sügavkülma panna. Okras pestakse, keedetakse ja keedetakse potis kõigepealt veega, lisatakse granuleeritud suhkur, sool ja sidrunisool ning seejärel keedetakse okra lisamisega. Tomatid lisatakse keedetud okrale, lõigatakse külmkapikottidesse ja pannakse sügavkülma.

MIS ON KIIRE KALOOM? OKAM TOITUMISVÄÄRTUS

Okra tassi keedetud portsjonis on umbes 40 kalorit. Kalorite jaotus on 43% rasva, 42% süsivesikuid ja 16% valku. Nagu näha, on okra köögivili, millel on kõrge valgu toiteväärtus.

SEOTUD UUDISEDMaitsva linnusesupi retsept, mis värskendab

SEOTUD UUDISEDKuidas teha praktilist tillirulli?