Kuidas on Aleksander kõige lihtsam? Maitsva iskenderi retsepti nipid

Türgi köögi kuulsaimate maitsete hulka kuuluv Iskender serveeritakse jogurti, pita ja bulgur pilafiga. Kuidas soovite Bursa jaoks maitsvat İskenderi kodu valmistada? Suurepärase iskenderi retsepti oma originaalse maitsega leiate tänasest artiklist.

İskender, kebab või İskender on üks Bursa piirkonna kuulsaid kebabiroogi, mida pakutakse doonerkebabina. Iskender, mida hakati ehitama Kayhani basaaris 1867. aastal, ehkki selle põhimaterjal on tegelikult pöörlev või, tomatikaste, jogurt ja rasvane pita osad. Bursast kogu maailmas levinud kaubamärgina avastati İskenderi kebab 150 aastat tagasi. Lambaliha, mida on sadade aastate jooksul tulega paralleelselt küpsetatud, on luudest ja närvidest vaba ning vertikaalne metallvarras sellel leiutas ta uue kebabi, pöörates seda ümber oma telje. See on suurenenud.

KSKENDER KEBABi vastuvõtja

MATERJALID

300 grammi lahja veiseliha sisefilee
1 spl oliiviõli

Aleksandri pita eest;

2 tükki bazlama
1 tl võid
1 tl oliiviõli
1 tl tüümiani

Tomatikastme jaoks;

1 spl võid
1 tl piprapastat
1/2 tassi tomatipüree
1 tl soola

RÕIVAMINE

İskenderi kebabi valmistamist võite alustada juba üleeile. Lõika sügavkülmas hoitud tailiha veiseliha õhukesteks viiludeks.

Seejärel kuumutage suurel pannil oliiviõli ja keetke liha tagurpidi. Selles etapis võite tüümiani visata.

Võite valmistada tomatikastet. Sulata kastrulis või. Lisage piprapasta ja tomatipüree, keetke 1-2 minutit ja lisage sool.

Tükelda pita serveerimisplaadil ja pane peale liha- ja tomatikaste.
Samuti võite oma lauale praetud võid tuua koos uusima jogurtiga.

Naudi oma einet...

SEOTUD UUDISEDMillised on kõrge toiteväärtusega toitained? Herneste üllatav kasu ...

SEOTUD UUDISEDMis kasu on jasmiiniteest? Looduses leitav tõhus menstruaaltsükkel ...

SEOTUD UUDISEDKuidas ohverdatavat liha lõigata? Ohverdusliha tükeldamise meetodid ...