Kuidas puhastada ja küpsetada kaheksajalad kodus? Lihtsaim kaheksajala keetmise tehnika

Kaheksajalad, mis on mereandidest kõige hinnalisemad, ilmuvad meie lauale eelroana. Kuigi kodus küpsetamine on natuke keeruline ja tülikas, tahavad friikad siiski oma kätega õppida ja süüa teha. Niisiis, kuidas kaheksajala kodus puhastatakse ja keedetakse? Milline on lihtsaim kaheksajala keetmise tehnika? Siin on vastused küsimustele:

Kaheksajalad on pehme kehaga, kaheksarelvalised, molluskite üldnimetused, mis on klassifitseeritud Octopoda järjekorras. Nende meredes ja ookeanides elavate molluskite kõige huvitavam omadus on see, et neil on kolm südant. Seal on umbes 300 tüüpi kaheksajalga, kes toituvad looduslikult mereelukatest. Jahi ajal või ohu korral vabastavad nad oma saagiks mürgise sülje ja halvavad nad. Kaheksajalad on hämmastavad loomad, kellel on väga huvitavad omadused, ümarad kehad, punnis silmad ja kaheksa haru. Vastupidiselt levinud arvamusele pole kaheksajala, milles on palju sorte pruunistatud kuni praadimisest, keedetud salatitest, keetmine keeruline protsess. Kaheksajala keetmisel saate selle liha pehmendada, pekstes seda puust vasaraga, et see muutuks pehmeks, või võite selle enne keetmist mõni päev sügavkülmikusse jätta. Kaheksajala sorteerimisel ja puhastamisel on palju nippe, millest tuleb teadlik olla. Tänases artiklis uurisime üksikasjalikult kõiki kaheksajala toiduvalmistamise ja puhastamise üksikasju.

KUIDAS OKTOPUST puhastada?

Kui kavatsete kaheksajala osta ükskõik kust, võite paluda tal seda puhastada. Kuna pädevad isikud peavad kala peas asuvat tindikotti ja selle siseorganeid põhjalikult puhastama.

Kaheksajala pesemise ajal peaksite jalad rohke vee all pesema, hõõrudes neid kokku. Peaksite nuga hambad kehal lõikama. Lõigates nuga abiga jalgade vahel, peaksite kaheksajala närvid lõdvestama ja toiduvalmistamise lihtsamaks tegema.

KUIDAS KOKKUS OKTOPUST SOOVITADA?

Esiteks keetke kaheksajalad vees äädika abil. Selles etapis saate kombitsasid soovi korral puhastada. Serveeri kaheksajalad, mille kombitsad on puhastatud, oliiviõlist ja sidrunimahlast valmistatud kerge kastmega.

Pärast kaheksajala keetmist; peate küpsetama ka grillil. Küpsetage oma õli, tšillipipra ja tüümianiga maitsestatud kaheksajalad grillil, ilma et see liiga kõvaks muutuks. Pärast keetmist lisage sool.

KUIDAS OCTOPUST VÕTTA?

Pliidil soojendame valatud panni hästi, lisage veidi oliiviõli ja lisage sellele kaheksajalad. Küpsetame kaheksajalad edasi-tagasi 2 minutit. Me võtame taldrikule keedetud kaheksajalad. Puistame sellele tüümiani, tšilli pipart ja oliiviõli ning tarbime seda mõnuga.

OKTOPUSE KÖÖGIMINE

Kooritud kaheksajalad; Sega see oliiviõli, küüslaugu ja tüümianiga ning küpseta pikka aega. Salati jaoks; Haki peeneks hakitud arugula lehed ja roheline sibul. Küpsetage kaheksajalad ahjus, kuni see pehmeneb, grillige enne serveerimist lühikest aega ja asetage serveerimisplaadile.