Kuidas teha suhkrupastat kodus? Lihtne meetod suhkrupasta rullimiseks

Suhkrupasta on imeliste kookide valmistamise saladus, mis oleks justkui teie lähedastele valmis sünnipäevadel, kihlustel ja isegi kõige kaunimal pulmapäeval. Kui soovite valmistada suhkrutainaga maitsvaid maitseid, mis panevad tavalised koogid kõrvale, saate kodus suhkrupastat hõlpsalt valmistada. Niisiis, kuidas teha suhkrupastat kodus?

Suhkrutainas on söödav kaunistusmaterjal. Kookide ja kondiitritoodete kaunistamiseks ning figuuride valmistamiseks kasutatud taina peamised koostisosad on suhkur, vesi, želatiin ja glütserool. Kreemi kasutamisel, mis muundatakse väga tihedast vormist savi, kasutatakse erinevaid modelleerimistehnikaid. Erinevates kasutusvaldkondades kaunistamiseks eelistatakse erinevaid suhkrupasta sorte, mis piiravad kookide kaunistamise piire vaid unistustega.

HÄSTI KUIDAS SUHKRUPILTI TEHA??

Tihe ning katte- ja kaunistusmaterjalina suhkrutainas saadakse taigna valmistamise ja paksendamise ajal taignale mitmesuguste materjalide lisamisega. Suhkrupastat saab osta nii valmis kui ka kodus.

Kodus suhkrutaina valmistamiseks vajalikud materjalid sulatatakse kodus topeltkatlas või mikrolaineahjus ja lastakse siis läbi vispeldamise ja sõtkumisetappide.

MILLISED MATERJALID ON SUHKRUPUHAST?

- Suhkrupasta valmistatakse põhiliselt suhkrust ja veest. Erineva tiheduse, maitse ja värviga suhkrupasta saamiseks võib lisada ka erinevaid materjale. Suhkrupasta paksendamiseks kasutatakse tihedama suhkrutaina saamiseks selliseid materjale nagu želatiin või glütseriin, mida kasutatakse katmisel ja kaunistamisel. Sidrunimahl ja vanill suhkrupastale maitse lisamiseks; Erinevates värvitoonides suhkrupasta saamiseks kasutatakse toiduvärve.

- Kodus suhkrupasta valmistamiseks kasutatakse vahukomme või želeeube koos suhkru (tuhksuhkru või granuleeritud suhkru), vee ja õliga. Suhkrupasta saadakse sulatatud vahukommide või tarretisepuru segamisel suhkru, vee ja õliga. Samuti võib maitsestamiseks lisada sidrunimahla ja vanilli ning värvimiseks võib lisada toiduvärve.

KODUS TEHNATAVA suhkru valmistamise retsept:

MATERJALID

Supilusikatäis mett 
Pakk tuhksuhkrut
Üks muna
Toidu värvimine soovitud värvitoonis 

RÕIVAMINE

Klopi munavalge ja mesi mikseriga läbi. Seejärel valage puulusikaga aeglaselt segusse tuhksuhkur ja segage. Jätkake tuhksuhkru lisamist, kuni tainas saavutab konsistentsi, mis ei jää käega kinni. Lõpuks lisage gitvärv ja segage see veel kord. Saadud suhkrupasta abil kaunistage koogid ja kondiitritooted.

KUIDAS SUHKRUPUU AVATAKSE?

Enne suhkrupasta kasutamist kaunistamiseks või katmiseks tuleb see avada. Selleks tuleks eelistada kuiva, tasast ja puhast pinda. Saate osta spetsiaalselt müüdavaid avalaudu või kasutada selleks oma köögikappi. Kui võtate suhkrupasta esimesest käest, võib see olla raske. Suhkrupasta pehmendamiseks võite oma kätega suhkrupastat hõõruda.

Suhkrupasta rullimiseks võite kasutada mittekleepuvaid rulle, samuti võite kasutada rulli, mida kasutate alati kodus, või paksu rulltappi. Oluline on märkida, et tööriist, mida kasutate, ei kleepu taigna külge. Peaksite hoolitsema selle eest, et teie tööriistad oleksid kleepumise vältimiseks kuivad. Selleks võite kasutada ka tuhksuhkrut. Võite piserdada suhkrupastale väikese koguse tuhksuhkrut ja seejärel avada suhkrupasta.

Taigna avamisel annab tuhksuhkru asemel sama mõju ka tärklis. Taignasse pragude tekkimise vältimiseks on vaja suhkrupasta avamisel mitte kiirustada. Saate selle samm-sammult avada soovitud peenuseni. Hoolimata kogu teie tähelepanust, võivad tekkida väikesed praod. Sellisel juhul saate need praod eemaldada käega hõõrudes.

KUIDAS SUHKRUPILTI SÄILITADA?

Suhkrutaina võib pikka aega toatemperatuuril säilitada. Kuid selleks, et suhkru pasta ei kuivaks, tuleks vältida kokkupuudet õhuga. Seda saab hoida õhukindlas anumas, mähistades selle elastse kilega või asetades õhukindlalt suletud kotti.