Kuidas veiseliha fileerida? MasterChef Mehmet Chefi veisefilee retsept

Türgi köögis laialdaselt kasutatav vasikafilee on hakanud kuuluma nende retseptide hulka, mida võistlejad, kes soovivad oma laudu uuendada ja soovivad oma külalisi lõbustada. Veiseliha filee on ka hõrgutiste hulgas, mida peate proovima. Veiseliha filee valmistise ja koostisosad leiate meie artiklist.

Võib-olla on see üks mugavamaid viise liha söömiseks, kuid sellel pole teie maitset segavaid funktsioone, näiteks filee, kondid või kondid. Punase või valge liha erinevate võimalustega fileel on oma küpsetamise nüansid. Veisefilee tekitab suus piduliku sisefilee liha koos köögiviljade ja kastmetega. Vasikafilee, mis on Mehmet Chefi firmaroog, küpsetavad võistlejad Masterchefi konkursil, jätab suulae sisse jälje köögiviljadega selle kõrval. Kuidas veiseliha fileerida, millised on koostisosad? Siin on vastus küsimusele:

Veisefilee retsept:

MATERJALID

2 kohvitassi õli
1 kg veisefilee
Pool pakki soja idusid
10 šalottsibulat
2 porgandit
2 baklažaani
2 punast paprikat
2 rohelist paprikat
3 küüslauguküünt
1 teeklaas koort
Sool
Tüümian
4 lehte basiilikut

VALMISTAMINE

Kuumuta pannil 1 kohvitassi õli ja prae liha mõlemalt poolt.

Pange praetud liha serveerimisplaadile. Keeda sojaoa idusid 3 minutit ja kurna. Lisa ülejäänud õli õlile, mille olete liha praadinud.

Prae kooritud šalottsibulad, kuni need muutuvad kergelt roosaks. Lisage tikutulega (julienne) kujul tükeldatud porgand, baklažaan, punane ja roheline paprika ning jätkake praadimist.

Lisa peeneks hakitud küüslauk ja basiilik, koor, sool, tüümian ja prae veel 2 minutit.

Aseta lihale praetud köögiviljad ja serveeri kuumalt.

Naudi oma einet...