Mis on kahke ja kuidas seda tehakse? Kõige praktilisemad näpunäited kohvi valmistamiseks

Kahke on üks Gaziantepi köögi registreeritud maitseid. Kohv, mis on pühade hädavajalik maitse, säilitab oma värskuse, ilma et see oleks pikka aega vananenud. Lisaks saab valmistada nii soolaseid kui ka magusaid sorte. Kuidas siis kohvi valmistatakse? Siin on kohvi retsept...

Kahke või Ka'ak võivad viidata mitmetele erinevat tüüpi Araabia maailmas ja Lähis-Idas toodetud pagaritoodetele. Lähis-Ida riikides sarnaneb leib kuivale ja kõvastunud küpsisele ning on enamasti rõngakujuline. See küpsetis on Indoneesias populaarne ja seda nimetatakse "kue kaak". Kahke on maitsev retsept Gaziantepi köögist. Antepi meistrid tõid selle maitsva maitse Aleppost. Värvides teetunde hajutava konsistentsiga, säilitab kohv oma värskuse pikka aega. Sageli tarbitav kohvitüüp on "Ramadan Coffee", "Beyti Oily", mis on hommikusöögi jaoks hädavajalik, ja "Kabul Coffee", mis on spetsiaalselt valmistatud ramadaani jaoks. Maitse on väga mahe, sellel on suurepärased vürtsid ja sa armastad nende vürtside aromaatset lõhna. Maitset, mida see suulae jätab, pole võimalik kirjeldada.

• Pulbriline apteegitill on vürts, mis annab sellele retseptile ainulaadse lõhna. Sellepärast on oluline seda kasutada. Võite kuivatatud apteegitilli panna köögikombaini kaudu ja muuta see pulbriks ning apteegitilli asemel võite kasutada pulbristatud aniisi.
  
• Meistrid kasutavad kahke algses retseptis kikerhernepärmi, kuid kikerhernepärmi valmistamine on väike väljakutse. Sel põhjusel ei sisalda meie retsept kikerhernepärmi.

SEOTUD UUDISEDKuidas valmistada praktilisi äädika soolaseid küpsiseid?

KOHTU RETSEPT:

MATERJALID

125 grammi võid
Pool klaasi piima
1 muna
Pool klaasi õli
Pool klaasi suhkrut
3 supilusikatäit aniisi
3 supilusikatäit seesamiseemneid
3 supilusikatäit musta seemet
Pool pakki küpsetuspulbrit
Nii palju jahu kui saad

SEOTUD UUDISEDKuidas valmistada lihtsat tilli soolakooki?

VALMISTAMINE

Lase võil toatemperatuuril pehmeneda. Seejärel pange või ja suhkur sõtkumisnõusse ja sõtke korralikult läbi.

Lisage muud koostisosad peale küpsetuspulbri ja jahu. Seejärel lisage aeglaselt jahu ja küpsetuspulber ning jätkake sõtkumist.

Veenduge, et teie tainas oleks pehme konsistentsiga.

Ärge lisage jahu, kui teie tainas on pehme ja ei jää käe külge kinni.

Seejärel võtke pähklisuurused tükid, venitage tainas kätega ja ühendage otsad.

Seejärel määrige see ja asetage see kandikule. Pange see ahju ja küpseta, kuni see on 180 kraadi juures pruunistunud.

Bon Appetit ...