Kuidas petturlikku vorsti mõista? Kuidas kvaliteetsest vorstist aru saada? Kvaliteetse vorsti mõistmise viisid

Toiduinseneride koja Izmiri filiaali juhataja Uğur Toprak hoiatas tarbijaid, juhtides tähelepanu soudjoukis petmisele. Toprak ütles: "Kahjuks ei taju vorstitrikk silma. "Keetmata vorsti lõikamisel peavad selles olevad õlid olema mosaiigina hajutatud," ütles ta.

Mõned tootjad, kes kasutavad turul petmist paljudes toitudes alates juustust kuni piimani, kanalihast kuni punase lihani, toodavad ka petuvorsti. Toidueksperdid seevastu hoiatavad tarbijaid selle teema eest ja soovitavad tarbida usaldusväärsete kaubamärkide tooteid. Toiduinseneride koja Izmiri osakonna juhataja Uğur Toprak ütles, et ettevõtted kasutavad oma kulude vähendamiseks mõnda nippi, "Kui me vaatame tervishoiuministeeriumi välja kuulutatud nimekirja, siis liha ja lihatooted on toidu petmise tipus.

SEOTUD UUDISEDKuidas vorsti säilitada? Vorsti külmkapis hoidmise viisid! Et vorst hallitama ei läheks ...

Selgitades, et ettevõtted kasutavad kulude vähendamiseks mõnda nippi Toprak ütles: "Kahjuks ei saa neid silmaga tajuda. Näiteks on vorsti etiketil kirjas 100 protsenti veiseliha, kuid vorsti uurimisel nähakse, et sellesse kuuluvad sellised tooted nagu hobuseliha. Teisalt, kui keetmata vorst rõngasse lõigatakse, peaks vorsti sisse pandud õli olema mosaiigina nähtavalt hajutatud ja õli ei tohiks ühelt poolt koguda. Nad panevad natuke vähem liha, natuke rohkem rasva, vähendavad kulusid ja petavad. Kuna sellised petlikud vorstid vabastavad pannile pannes rohkem rasva, on vorstis kokkutõmbumine. "

ütles.

"VEISE VEISE VEISI VORSTI EI OLE ODAVA HINNAGA"

Keemiainsener Bilge Altınmakas, kes peab farmi, kus müüakse looduslikke ja orgaanilisi tooteid Özgenoğlu märkis, et soudjoukile lisatud vürtsid muudavad soudjoukis oleva triki mõistmise keeruliseks. tuues "Vorstitrikke on ohtralt, toodet, millest tarbija aru ei saa. Kuna selles sisalduv vürts muudab trikist arusaamise keeruliseks. Neid trikke on tarbijal ka võimatu mõista. Kui töötlemata liha hind on 50 TL, siis ei saa eeldada, et töödeldud lihast saadud veiselihavorsti hind jääb alla 50 TL. Kui see on väiksem kui 50 TL, on see vorst kas kanaliha või ühe sõralise loomaliha. Tootja peaks etiketil märkima, mida ta toodetud vorsti sisse paneb. Küllastunud rasv võib olla isegi kahjulikum kui vorsti lisatud taimeõli. Muidugi eelistavad tarbijad veiseliha ja rasvavorsti tarbida, kuid see ei tähenda, et teised oleksid palju kahjulikumad. Oliiviõlist toodetud vorstid peaksid olema meie prioriteediks, kuid majanduslikest tingimustest tulenevalt toodetakse soudjoukke ka erinevate õlide lisamisega. Soovitame mitte osta rasvade ja praadimisõlidega toodetud vorste. " ta rääkis.

HEA VORSTI MÕISTAMINE

⇒ Vorsti valmistatakse ainult veiselihast, veiseliha osakaal peaks olema 100 protsenti.

⇒ Vorst peaks olema valmistatud 100-protsendilisest veiselihast.

⇒ Kvaliteetne vorstiviil peaks olema mosaiikstruktuuriga.

⇒ Hea vorst ei jäta kuumtöötlemisel liigset rasva

⇒ Vorsti tuleks hoida jahedas ja avatud pakendid tuleks ära tarvitada väga lühikese aja jooksul.

⇒ Vorste tuleks hoida külmkapis kilekotis.