Mis on fava ja millest fava on valmistatud? Lihtsaim fava retsept

Fava, mida rahvasuus nimetatakse laia oapastana, on tegelikult valmistatud paljudest kaunviljadest. Valmistatud püreestatud toitudest, näiteks läätsedest ja kikerhernestest, on fava nii lihtne kui ka kaunistab lauda. Kreeta piirkonnale ainuomast fava maitset valmistatakse tänapäeval väga sageli. Kui soovite ette valmistada keerukaid retsepte, võite proovida fava.

Fava on üks maitsvamaid kuivatatud lehtubade vorme ja on eelroog, mida saab valmistada lühikese aja jooksul. Pärast valgurikaste laia uba sisemiste kestade eemaldamist tarbitakse kuivatatud ubade keetmisel ja purustamisel tekkivat favat oliiviõli ja tilli lisamisega. Restoranides eelroana pakutav Fava on eriti levinud Egeuse mere ja Kreeka köögis. Fava, mis peab enne serveerimist jääma veidi vesiseks, on suurepärane eelroog, mida saate pakkuda oma rahvarohketele külalistele. Kuna Kreeta saar oli domineerinud Ottomani valitsusega, mis rahuldas palee oliiviõli vajadused, hakkasid sealsed maitsed Istanbuli köögis oma koha võtma. Kreetalased valmistasid sageli oma sööki kohtades, kus nad elasid, ja pakkusid neid oma naabritele ja toiduvalmistamine, samuti erinevad ürdid ja oliiviõli, mida nad koguvad, millistes roogades nad kasutavad. nad õpetasid. Seega on Kreeta piirkonnale omased roogad, näiteks fava, meie köögis koha sisse võtnud.

FAVA RETSEPT:

MATERJALID

1 tass kuivatatud laia ube
1 keskmine sibul
2 suhkrukuubikut
Poole sidruni mahl
Tilli

VALMISTAMINE

Pange oliiviõli väikesesse kastrulisse ja soojendage seda.

Pange sellele vesi ja oad ning keetke. Võite vett lisada, kui vesi imendub, nii et see küpseks hästi. Vahepeal ärge unustage soola.

Eraldi pannil võta õli ja sibul ning prae need läbi. Lisage roosale sibulale suhkrukuubikud ja sidrunimahl. Vala sellele oad.

Püreesta segu seni, kuni see on kartulipüree konsistentsiga.

Vala klaasanumasse ja tasanda. Pane jahtuma. Võite selle viilutada ja serveerida tilli ja oliiviõliga.

Bon Appetit ...