Kuidas küpsetada punast mullet kõige lihtsamal viisil? Näpunäiteid punase mulli küpsetamiseks

Punase mulli eeliste hulgas on peamine selle panus silmade tervisele. Südame- ja diabeedihaiguste ravis positiivset rolli mängiv punane mulletkala on maitsev võimalus süüa koos sidruni ja soolaga või unikaalse kastmega. Niisiis, kuidas on punane mullet kõige lihtsam küpsetada? Näpunäiteid punase mulli küpsetamiseks?

Punane merimutt (Mullus barbatus) on kalaliik Mullidae sugukonnast. See on rahva seas valesti tuntud kui Barbun. Keha on külgedelt tasane, pea on ovaalse kujuga, külgvaade on nina suunas ümmargune, otsmik on vertikaalne, uimed on kollased, keha roosakaspunane, pea, keha suur, hõlpsasti heituvate soomustega kaetud, kaks pikka vuntsi alalõua all on. Alumises lõualuus pole hambaid. Selle külgjoon on pidev ja sirge. Seljauim värvitu või ühevärviline. Punase mulli hind varieerub sõltuvalt kuust. Üldiselt saab seda osta hinnaga umbes 60 TL kilo. Oktoobris, kui punast mullet on kõige rohkem, võib selle hind langeda 30 TL -ni. Nendel kuudel on punase mulli arvukus selles hinnalanguses tõhus.

Mõnel perioodil võib hind tõusta umbes 90 TL -ni. On õige lähenemine öelda, et kala hind varieerub vastavalt nõudlusele.

SEOTUD UUDISEDKuidas sorteeritakse oad? Näpunäiteid punase mulli rohimiseks

KUIDAS MUST KALA KÜPSETADA?

• Punast mullet võib tarbida ahjus praadides või küpsetades, kuid mõningaid nippe ei võetud arvesse.
• Punase mulli praadimiseks on oluline oodata pärast kala pesemist põhjalikku kuivamist. Maisijahu või tavalise jahuga kastetud kala pannakse panni kuuma õli sisse.
• Ahjus küpsetatud punase mulli jaoks saate seda kastme panna ainult oliiviõli ja soolaga. Serveeritakse ka loorberilehtedega.

Musta kala retsept:

MATERJALID

1 kilogramm punast kurna
10 šalottsibulat
10 küüslauguküünt
4 tomatit
2 oksa rosmariini
3 supilusikatäit oliiviõli
1 tl soola
1 tl musta pipart

KANGAS

Peske oad rohke veega ja tühjendage vesi.

Soola kala ja lase tal lühikest aega istuda.

Koori šalottsibul ja tükelda peeneks.

Koorige küüslauk, kuid ärge tükeldage.

Eemaldage rosmariin.

Puista kalale musta pipart ja nirista peale oliiviõli.

Sega kõik kenasti kokku.

Vooderda alus küpsetuspaberiga ja aseta kala sellele.

Piserdage kalale ka küüslauk ja sibul.

Tükelda tomatid koorimata ja aseta kala vahele.

Jaotage ekstraheeritud rosmariin kala peale.

Kuumuta ahi 180 kraadini.

Pange plaat ahju ja küpsetage kala 35 minutit.

Serveeri kuumalt.

Head isu ...