Kuidas valmistada kõige lihtsamat õlipähklit? Õlipähkli näpunäited

Asendamatu koht Konya toidukultuuris ja tuntud ka kui "Anatoolia pitsa", jätab õlipähkel oma maitsega maitsele ainulaadsed maitsed. Peaksite kindlasti valmistama selle uskumatult maitsva kuuma sulatatud hallitusjuustu pita. Kuidas siis õlipähklit valmistatakse? Siin on retsept..

Sise- ja välisturistid, kes tulevad Konyasse, et külastada paljusid ajaloolisi ja kultuurilisi sihtkohti, ei jäta maitsmata linna üht kuulsat maitset, mis on ühtlasi ka gastronoomialinn. Konya rahva poolt ohtralt tarbitav ja pärast hommikupalvust eriti eelistatud maitse treenib meistrid hommikusöögiks suure andumusega. Osavates kätes hõrguks maitseks muutuv õlipäts mässib oma kordumatu lõhnaga ümber juba ahjust väljudes. Kääritatud lihaleivataignast valmiv päts küpseb veidi aega kiviahjus, seejärel pannakse rohke võiga kokku ja valmistatakse vastavalt eelistustele. Taas sulavõiga pintseldatud ning seesami- ja mustköömnetega üle puistatud õlipäts asetatakse uuesti ahju ning pärast friteerimist on serveerimiseks valmis.

SEOTUD UUDISEDKuidas teha kõige lihtsamat leiba? Leiva retsept, mis ei lähe kauaks ära.. Täissuuruses leiva valmistamine

Vastavalt kodanike soovile hallitusjuust, tulujuust, pastrami, vorst, röstitud, mesi, Õlipäts, mida valmistatakse 10 erinevat sorti, näiteks halvaa, on oma nime saanud võist, mida määritakse sees ja peal. võttes. Vehbi Işıklı, kes on seda maitset suulae toonud juba 17 aastat ajaloolises Bedesteni basaaris, Väidetavalt näitavad huvi kodanikud, kes tulevad hommikupalvusele ja avavad oma äri varajasel tunnil. rääkis.

• Märkides, et linnas on saanud traditsiooniks seda kohalikku pitasorti süüa varahommikul, ütles Işıklı, et nad teevad seda neile, kes soovivad seda hiljem päeval maitsta. Işıklı märkis, et õlipäts on Konya elanike jaoks asendamatu hommikusöök. «Viimastel aastatel on tema maine levinud üle kogu Türgi. Tänapäeval pole pandeemiat palju, kuid Konyasse tulevad paljud inimesed seda maitset maitsma. On neid, kes tahavad pakke. Valmistame selle ja saadame kohale." ta ütles.

SEOTUD UUDISEDKuidas valmistada krõbedat maaleiba? Kõige tervislikum külaleiva retsept

Fat Loaf on päts, mille küpsetamiseks pannakse sinna 7 sorti juustu. 42-aastane pide valmistaja Hasan Şendağlı täitis 7 aastat tagasi tehtud pätsi Konya hallitusjuustuga, maitsestas keedetud ja seesamiseemnetega ning pani ahju. Tema ahjust sai ühtäkki kõigi huulil legend. Rikkalik Konya või, mida nad sellele peale panid, andis pitale ka nime "Oil Nut".

KONYA ÕLIPÄHKLI RETSEPT:

MATERJALID

2 alust
Riivitud cheddar, millest piisab 2 vormileiva täitmiseks
Juustu sortiment soovi korral
2 3 tl võid
Kuni 10 viilu vorsti

VALMISTAMINE

Avame baslama keskkoha. Veidi rohkem ülemise katte osa võib olla õhuke ja alumine osa võib olla paksem.
Panime cheddari, mille enne riivisime, soovi korral. Aga vähemalt tuleks kinni katta, et oleks täidlane maitse.
Tegin ainult cheddariga, aga originaalis on juustu rohkem.
Panime õhukesteks viiludeks lõigatud vorsti cheddarile, keskmiselt umbes 5. Muidugi on siin ka valikut...
Pealmise osa katame ja kuumutame ahjus, mille peal kuumutame rohke võiga, 20 minutit 200-230 kraadi juures ülemisel ja alumisel seadistusel.
Muidugi, kuna ahjude lõikes võib esineda erinevusi, on meie kriteeriumiks see, et selles olevad juustud oleksid sulanud.
Õlipätsi, mida nimetatakse ka Anatoolia pitsaks, eesmärk on täita, kui see on kodus, saab seda teha ka hallitanud juustuga, röstitud jne.
Tegelikult võite lisada mis tahes juustu, mida soovite, kuna originaalis on 3 tüüpi juustu.

Head isu...