Eksperdid hoiatavad: ärge uskuge pealkirju, mis ülistavad liialt üht toiduainet!

Nagu igal aastal, tuuakse aeg-ajalt esile teatud toiduained. Eksperdid rõhutavad, et ei ole õige kiita ainult ühte toiduainet seda esile tõstes. Eelkõige hoiatab ta, et te ei peaks uskuma ühe pealkirja all kirjeldatud toite kui imerohtu. Milline peaks siis olema õige lähenemine?

Viimastel päevadel on välja pakutud, et puu- ja juurviljade teemal kõneleb üks toiduaine. uudisedtehakse. Nende rubriikide all tehtud uudiste all on tõsiseid ja olulisi uuringuid, millest on kasu kogu inimkonnale.

Kas ühe toidu ülekiitmine on okei?

Toidus leiduvaid aineid, mida nimetatakse bioaktiivseteks, uuritakse nende tervisemõjude osas. Kuigi need ained ei ole organismile hädavajalikud nagu vitamiinid ja mineraalid, mõjutavad need meie tervist.

Üks suurimaid väljakutseid bioaktiivsete ainete uurimisel on aine isoleerimine toidust. Tass kohvi sisaldab fenoolhappeid, mis on kasulikud südame tervisele, aga ka muid ühendeid, mis võivad tõsta kolesterooli. See teeb uurimistöö keeruliseks.