Kuidas ära tunda halba veisehakkliha? Hakkliha pildil... Kas saate süüa kergelt lõhnavat veisehakkliha?
Varia / / June 29, 2022
Hakkliha, mis on meie traditsioonilise köögi maitsvate pearoogade üks peamisi koostisosi, saab külmas kohas hoides lühikese ajaga rikneda. Samas ei saa aru, kas hakkliha on halb või mitte. Niisiis, kuidas tuvastada halba veisehakkliha? Kuidas rikutakse veisehakkliha välimust?
Hakkliha on roogadele maitse andev toit, mida lisatakse paljudele roogadele, eriti Türgi köögis. Tavaliselt saadakse Türgis vasika-, lamba- ja lambalihast hakkliha, mida nimetatakse väga peeneks töödeldud või käsitsi tõmmatavaks lihaks, kohata võib kalkuni- ja kanahakkliha. Suus hajuvate lihapallide või maitsvate roogade jaoks on väga oluline, et hakkliha oleks kvaliteetne. Seetõttu tuleb veisehakkliha ostmisel hoida seda õigetes tingimustes. Et mitte iga päev ikka ja jälle poes käia, on peale hulgiostmist ohtralt ostetav hakkliha toidupala. Kui pärast tüki lõikamist ja sügavkülma panemist on värv muutunud ja arvate, et see võib kahjustuda, peaksite kindlasti meie sisu üle vaatama. Peaksite üle vaatama. Peale hakkliha lihapoest või turult koju toomist tuleks see võimalusel ära kasutada samal päeval või hoida külmkapis +4 kraadi juures maksimaalselt 1 öö. Kui seda on vaja kauem oodata, tuleks seda hoida sügavkülmas või säilitada röstimise teel.
SEOTUD UUDISEDKuidas kodus hakkliha jahvatada? Kuidas tõmmata liha hakklihamasinas
kuidas märgata halba veisehakkliha
KUIDAS MAAST SÄILITATAKSE?
Pärast hakkliha valmistamist eraldatakse see ühekordseks kasutamiseks mõeldud kogustes ja asetatakse külmutuskottidesse ning tuleb hoida sügavkülmikus -18 kraadi juures, millele on märgitud kuupäev. Tervislikult säilib sügavkülmas 3-4 kuud.
MÕISTMISVIIS MURTUD HIIREST;
- Kui värvus on muutunud punasest mustaks või halliks ja seal on isegi rohekaid osi, kui tunnete lõhna tundes teravat ja haput halva liha lõhna, tähendab see, et teie hakkliha on rikutud.
- Kui värvi vaadates ei saa aru, kas hakkliha on riknenud, siis võta tükk hakklihast ja vajuta. Kui pärast vajutamist on kätele jäänud kleepuv ja piklik hakkliha jääk, tähendab see, et hakkliha on riknenud.
- Värske veisehakkliha ei jäta kätesse kunagi kleepuvat tunnet.
Kas pruun veisehakkliha on halb?
MIKS ON JAHVATUSPRUUN?
- Värskust kaotav hakkliha, korralikult säilimata hakkliha, mis on pidevalt õhuga kokku puutunud, hakkab tumenema ja riknema.
- Seda seetõttu, et lihale kogunevad bakterid. Veisehakkliha säilib külmkapis maksimaalselt 1 päeva, sügavkülmas aga 3 kuud.
- Haigusohu minimeerimiseks peaksite liha alati täielikult küpsetama ja mitte sööma riknenud või alaküpsetatud veisehakkliha.
veisehakkliha sügavkülmas