Kuidas valmistada Pirpirim cacıki? Mis on Adıyamani stiilis pirpirim cacık?

Seda maitset, mida Adıyamani piirkonnas sageli pirpirim cacık'ina tarbitakse, tuntakse portulakina. Täna anname teile maitsva retsepti, kombineerides teie jaoks selle ka roogades ja salatites eelistatud pirpirimi jogurtiga. Vaatame, kuidas teha Adıyamani stiilis pirpirim cacık.

Purslane ehk pirpirim, närune taim, on armastatud ja tarbitud selle hapuka ja soolase maitse tõttu. Seda Adıyamani piirkonnas pirpirim cacık'ina serveeritud suppi tarbitakse külmalt, eriti kuumadel suvekuudel. Okstest eraldatud pirpirim valmistatakse küüslaugu ja valikuliste vürtsidega. Seda väärtuslikku, iidsetest aastatest pärit taime tarbitakse ka keetmisel või salatitele lisamisel. 100 grammis pirpirimiinis on süsivesikuid, valku, C-vitamiini, kaltsiumi, mis teadaolevalt sisaldab oomega-3.

SEOTUD UUDISEDMis on Çağla ja kuidas seda süüakse? Kuidas valmistada Cagla suppi?

portulak või pirpirim

KUIDAS VALMISTADA PİRPİRİM KANA:

MATERJALID

1 hunnik hakitud portulaki
1 tass jogurtit
2 purustatud küüslauguküünt
piisavalt soola

Adiyamani piirkonna pirpirim cacik retsept

VALMISTAMINE

Ekstraheerige püriim, eraldades oksad.

Pärast mitmekordset rohke veega pesemist viige see sõela.

Pärast riisi peeneks hakkimist keeda vähese veega 3–5 minutit.

Sega kausis jogurt ja küüslauk, reguleeri soola.

Kui riis on jahtunud, sega see küüslaugujogurtiga ja serveeri.

Naudi oma einet...